Krehké venčeky s pudingovým krémom a karamelovou šľahačkou.
| Výnos | |
|---|---|
| Čas prípravy | |
| Čas varenia / pečenia | |
| Celkový čas |
Ingrediencie
| Venčeky | ||
| 250 | gramov | Palmarin |
| 500 | millilitrov | voda |
| 300 | gramov | polohrubá múka |
| 8 | kusy | vajce |
| štipka | soľ | |
| Krém: | ||
| 1 | liter | mlieko |
| 360 | gramov | kryštálový cukor |
| 4 | balíky | Zlatý klas |
| 8 | kusy | vajce |
| 2 | balíky | vanilkový cukor |
| Karamelová šľahačka | ||
| 1 | liter | smotana na šľahanie |
| 200 | gramov | kryštálový cukor |
| 4 | balíky | šľahačková smotana |
Inštrukcie
Venčeky:
Palmarín, vodu a soľ dáme zovrieť a vsypeme múku a miešame kým sa neoddeľuje od stien.Odstavíme a necháme vychladiť.Do vychladnutého po jednom zašľahávame vajíčka.Vrecúškom a ozdobnou špičkou robíme na plechu venčeky.
Venčeky pečiem pri teplote 220 stup. - 10 min. potom znížim teplotu na 175 stup. a pečiem 15 min. nakoniec pootvorím rúru a dosušujem ešte 5 min. počas pečenia rúru neotváram.
Krém:
Z cukru, mlieka, zlatého klasu, žltkov a vanilky uvaríme puding a ešte do horúceho vmiešame z bielkov sneh.
Karamelová šľahačka:
Cukor upálime v suchom hrnci na karamel, zalejeme smotanou a miešame kým sa karamel nerozpustí.Necháme vychladnúť cez noc v chladničke.
Venčeky prerežeme, naplníme najprv krémom a potom karamelovou šľahačkou, vrch pocukrujeme práškovým cukrom.
Recepty:
Základné ingrediencie:
- prečítané 5126x
- Pridať nový komentár
