reklama

Venčeky

Pridal/a Martuška 123 dňa 18. 02. 2020 - 08:35 - Recepty Martuška 123
Venčeky, Recepty na zákusky, Martuška 123

reklama

Krehké venčeky s pudingovým krémom a karamelovou šľahačkou.

Ingrediencie
Cesto:
250 gramov Palmarin
500 millilitrov voda
300 gramov polohrubá múka
8 kusy vajce
  štipka soľ
Krém:
1 liter mlieko
360 gramov kryštálový cukor
4 balíky Zlatý klas
8 kusy vajce
2 balíky vanilkový cukor
Karamelová šľahačka:
1 liter smotana na šľahanie
200 gramov kryštálový cukor
4 balíky šľahačková smotana
Postup

Venčeky:

Palmarin, vodu a soľ dáme zovrieť a vsypeme múku a miešame kým sa neoddeľuje od stien. Odstavíme a necháme vychladiť. Do vychladnutého po jednom zašľahávame vajíčka. Vrecúškom a ozdobnou špičkou robíme na plechu venčeky.

Venčeky pečiem pri teplote 220 stup. - 10 min. potom znížim teplotu na 175 stup. a pečiem 15 min. nakoniec pootvorím rúru a dosušujem ešte 5 min. počas pečenia rúru neotváram.

Krém:

Z cukru, mlieka, zlatého klasu, žĺtkov a vanilky uvaríme puding a ešte do horúceho vmiešame z bielkov sneh.

Karamelová šľahačka:

Cukor upálime v suchom hrnci na karamel, zalejeme smotanou a miešame kým sa karamel nerozpustí. Necháme vychladnúť cez noc v chladničke.

Venčeky prerežeme, naplníme najprv krémom a potom karamelovou šľahačkou, vrch pocukrujeme práškovým cukrom. 

Celkový čas
1 hod, 10 minút
Čas prípravy
45 minút
Čas varenia / pečenia
25 minút
Priemer 5 (1 hlas)

Ďalšie recepty


reklama


reklama

reklama
reklama
reklama
reklama

Časopis Torty od mamy

jarné číslo Torty od mamy 2024

reklama
reklama
reklama