Odpaľované srdiečka

Připravíme si odpalované těsto. Do velkého hrnce dáme vařit vodu, olej a špetku soli.

Do vroucí vody vysypeme hladkou mouku a vařečkou mícháme a mícháme až se těsto krásně odlepuje ode dna i od vařečky, vyplatí se opravdu odpalovat delší dobu. 

Horké těsto ihned vyklopíme do robota a necháme šlehat.

Do vlahého postupně zašleháváme vejce až nám vznikne hladké těsto.

Stříkáme na plech srdíčka. 

Zapneme si troubu na 200 stupňů a pečeme asi 20 minut, věnečky - srdíčka musí být opravdu tvrdá, nesmí se lesknout ani propadat.

Mezitím si připravíme krém. Dáme vařit pudink z litru mléka, čtyř vanilkových pudinků, žloutků a šesti lžic cukru.

Horký pudink dáme do robota vyšlehat zcela do chladného stavu.

Přidám rum.

Másla mám změklé na pokojovou teplotu. 

Vyšlehám do hladka pudink, rum a změklé máslo.

Stříkám na upečená srdíčka.

Můžu je polévat čokoládou jako já, sypala jsem sušenými malinami.

Nebo fondánem, nebo jen pocukrovat moučkovým cukrem.