Jahodové srdiečka s vanilkovým krémom

Bielky vyšľaháme do tuhej peny, postupne pridávame cukor a stále mixujeme. Na konci metličkou ručne  primiešame polohrubú múku.

Pripravené cesto navrstvíme na plech o veľkosti 20 x 30 cm, ktorý si vymastíme  a vysypeme hrubou múkou. /ja som použila papier na pečenie/ Pečieme pri teplote 180 °C cca 10 minút.

Upečené cesto necháme vychladnúť.

Jahody dáme do hrnca /ja som použila mrazené/, pridáme cukor a necháme chvíľu variť.  Tortové želé /Dr. Oetker/ si rozpustíme v 200 ml vody  a prilejeme ho k rozvareným jahodám. Povaríme 1 min. , odstavíme a necháme mierne vychladiť. (Jahody môžeme rozmixovať, ale nemusíme). Mierne vychladenú jahodovú hmotu navrstvíme na vychladené cesto a necháme stuhnúť v chlade.

Celé vajíčka, žĺtky, kryštálový a vanilkový cukor dobre vymiešame vidličkou, prilejeme 100 ml mlieka a za stáleho miešania spojíme.

Postupne  pridávame múku a dôkladne vymiešame na hladú hmotu, aby sme  nemali hrudky.

Zároveň 400 ml mlieka dáme do hrnca a ohrejeme. Postupne do  teplého mlieka pridávame vajíčkovú hmotu s múkou a uvaríme na hustý krém.

Krém odstavíme, vmiešame vanilkový extrakt a necháme mierne vychladiť. Do mierne vychladenej hmoty pridáme nakrájané maslo a miešaním ho rozpustíme.

Krém necháme primerane vychladiť a navrstvíme ho na jahodovú  vrstvu. Odložíme do chladničky  najmenej na 1 hodinu. 

Vrch ozdobíme ovocím, alebo vyšľahanou šľahačkou, poprípade prelejeme čokoládou.