Sandra Hvilová | Dobošové rezy
Recept na obľúbené dobošové rezy z 5 plátov.
| Korpusy: | ||
| 8 | kusy | vajce |
| 170 | gramov | práškový cukor |
| 190 | gramov | polohrubá múka |
| 1 | polievková lyžica | Solamyl |
| Krém: | ||
| 500 | millilitrov | mlieko |
| 1 | kus | Zlatý klas |
| 1 | kus | žĺtok |
| 250 | gramov | maslo |
| 4 | polievkové lyžice | práškový cukor |
| 2 | polievkové lyžice | kakao |
| Dokončenie: | ||
| čokoládová poleva | ||
Pláty: 8 žĺtok vyšľaháme so 100 g praškového cukru. 8 bielkov vyšľaháme na tuhý sneh, pridáme 70 g práškového cukru a krátko prešľaháme.
Pridáme 190 g polohrubej múky a 1 polievkovú lyžicu Solamyl a ešte raz dobre premiešame.
Sneh spolu z múkou pridáme opatrne k žĺtkom.
Cesto rozdelíme na 5 alebo 6 častí a pečieme na 175 st.
Krém: 500 ml mlieka, 1 Zlatý klas, 1 žĺtok rozmiešame a uvaríme puding. Po vychladnutí pudingu vyšľaháme 250 g masla spolu s 4 polievkovými lyžicami práškového cukru.
Po častiach do masla pridávame vychladnutý puding, 2 polievkové lyžice preosiateho kakaa a spolu premiešame.
Vychladnuté pláty potrieme krémom a poukladáme ich na seba. Zaťažíme ich a necháme pár hodín odstáť. Potom vrchný plat natrieme čokoládovou polevou.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty