reklama

Jeden cheesecake a štyri polevy

Pridal/a Sandra Hvilová dňa 08. 02. 2021 - 17:21 - Recepty Sandra Hvilová
Jeden cheesecake a štyri polevy, Recepty na zákusky, Sandra Hvilová

reklama

Cheesecake s  polevou z mliečnej a bielej čokolády,  malinovym coulis  a coulis z lesného ovocia 

Ingrediencie
150 gramov maslové sušienky
60 gramov maslo rozpustené
500 gramov mascarpone
250 gramov tvaroh
3 kusy vajce
3 polievkové lyžice kryštálový cukor
1 balík Cokolada mliečna a biela
100 gramov lesné ovocie
100 gramov maliny
6 čajové lyžičky Solamyl
60 gramov kokosový olej
  práškový cukor
Postup

Sušienkový základ: keksiky rozmixujeme a pridame k roztopenemu maslu. Spolu poriadne premiesame a dáme do formy poriadne popritlacame na boky a spodok formy.

Pripravíme si krem: mascarpone, tvaroh, cukor kryst. A vajcia spolu vymiesame. Krem nalejeme na keksy. Pecieme na 175st. Bez ventilátora vrchný a spodný ohrev približne 35-40min.

Po upeceni nechame vychladnúť v rúre pri otvorených dvierkach. Následne dáme stuhnut do chladničky.

Čokoládové polevy: čokoládu si rozpustime nad parou a pridame kokosový olej na 100gramov cok. 30g oleja. Nechame rozpustiť a dáme do cukrarenskeho vrecka pomocou ktorého budeme neskôr striekať polevu na cheesecake.

Coulis: ovocie si dáme uvariť, najprv maliny, potom lesne ovocie prepasirujeme cez sitko podľa chuti možme pridať prask.cukor. Prepasirovane ovocie ohrejeme a za stáleho miešania pridávame 3CL  solamyl rozmiešaný v troske vody. Miesame do zhustnutia. Coulis nechame vychladnúť a dáme do cukrarenskeho vrecka aby sme mohli pekne nastriekať na cheesecake.

Cheesecake dáme poriadne stuhnut do chladničky. Neskôr ľubovoľne ozdobime podľa svojej fantázie. 
 

Celkový čas
1 hod, 20 minút
Čas prípravy
40 minút
Čas varenia / pečenia
40 minút
Priemer 5 (2 hlasov)

reklama


reklama

reklama
reklama
reklama
reklama

Časopis Torty od mamy

jarné číslo Torty od mamy 2024

reklama
reklama
reklama