Cheesecake s polevou z mliečnej a bielej čokolády, malinovym coulis a coulis z lesného ovocia
| 150 | gramov | maslové sušienky |
| 60 | gramov | maslo rozpustené |
| 500 | gramov | mascarpone |
| 250 | gramov | tvaroh |
| 3 | kusy | vajce |
| 3 | polievkové lyžice | kryštálový cukor |
| 1 | balík | Cokolada mliečna a biela |
| 100 | gramov | lesné ovocie |
| 100 | gramov | maliny |
| 6 | čajové lyžičky | Solamyl |
| 60 | gramov | kokosový olej |
| práškový cukor |
Sušienkový základ: keksiky rozmixujeme a pridame k roztopenemu maslu. Spolu poriadne premiesame a dáme do formy poriadne popritlacame na boky a spodok formy.
Pripravíme si krem: mascarpone, tvaroh, cukor kryst. A vajcia spolu vymiesame. Krem nalejeme na keksy. Pecieme na 175st. Bez ventilátora vrchný a spodný ohrev približne 35-40min.
Po upeceni nechame vychladnúť v rúre pri otvorených dvierkach. Následne dáme stuhnut do chladničky.
Čokoládové polevy: čokoládu si rozpustime nad parou a pridame kokosový olej na 100gramov cok. 30g oleja. Nechame rozpustiť a dáme do cukrarenskeho vrecka pomocou ktorého budeme neskôr striekať polevu na cheesecake.
Coulis: ovocie si dáme uvariť, najprv maliny, potom lesne ovocie prepasirujeme cez sitko podľa chuti možme pridať prask.cukor. Prepasirovane ovocie ohrejeme a za stáleho miešania pridávame 3CL solamyl rozmiešaný v troske vody. Miesame do zhustnutia. Coulis nechame vychladnúť a dáme do cukrarenskeho vrecka aby sme mohli pekne nastriekať na cheesecake.
Cheesecake dáme poriadne stuhnut do chladničky. Neskôr ľubovoľne ozdobime podľa svojej fantázie.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty