Smotanovo - malinový zákusok

Popis

Svieži zákusok s mandľami a sušienkami. Úsmev Do náplne som použila mrazené maliny, čerstvé budú ešte lepšie..

Smotanovo - malinový zákusok - recept

Zhrnutie

Výnos
Porcie
Čas prípravy
30 minút
Čas varenia / pečenia
25 minút
Celkový čas
55 minút

Ingrediencie

Korpus
7kusyvajec
7polievkové lyžicetrstinový cukor alebo klasika
4polievkové lyžicemúku - celozrnej špaldovej, obyčajnej, bezlepkovej ...
100gramovmleté mandle (iné orechy)
1čajová lyžičkaprášok do pečiva
Malinová náplň
500gramovmaliny čerstvé alebo mrazené
2polievkové lyžicemedu, alebo cukru
2polievkové lyžicekukuričného škrobu
150millilitrovvody
Smotanová náplň
250gramovmascarpone
250gramovjemny tvaroh
250gramovsmotana na šľahanie
1kusvanilkový cukor
Dokončenie
200gramovsušienky typu BB

Inštrukcie

Korpus:

Bielka s cukrom  vyšľaháme do tuhého snehu, krátko prišľaháme žítka a už len ručne zľahka primiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva, mleté mandle. Pečieme na plechu vystlanom papierom na pečenie pri teplote cca 180°C cca 25 minút, alebo podľa skúsenosti so svojou rúrou. 

Malinová náplň:

Maliny podlejeme trochou vody a dáme variť do rozmrazenia, alebo horúca. Osladíme podľa chuti a zahustíme škrobom rozmiešaným v troche vody. Horúce rozotrieme na vychladený korpus, 

Smotanová náplň:

Mascarpone vyšľaháme so šľahačkovou smotanou a vanilkovým cukrom do tuhého krému, pozor na prešľahanie, môžete pridať 1PL práškového cukru,a k chcete sladšie a už len na nižších otáčkach primiešame jemný tvaroh. Smotanovú náplň rozotrieme na vychladenú malinovú náplň.

Na záver na smotanovú vrstvu poukladáme sušienky. Dáme  stuhnúť do chladničky. Ono chvíľu trvá, kým sušienky zmäknú, ale ako dobre sa koláči krája. Úsmev Navrch môžete dať aj čokoládovu, alebo citrónovu polevu ...., sušienky zmäknú skôr. Úsmev

Všetko o mascarpone, mascaprone krém v tortách a zákuskoch

Smotanovo - malinový zákusok - recept postup 1
Smotanovo - malinový zákusok - recept postup 2
Smotanovo - malinový zákusok - recept postup 3
Smotanovo - malinový zákusok - recept postup 4
Smotanovo - malinový zákusok - recept postup 5
Smotanovo - malinový zákusok - recept postup 6
Smotanovo - malinový zákusok - recept postup 7
Smotanovo - malinový zákusok - recept postup 8
Smotanovo - malinový zákusok - recept postup 9

Recepty: 

Základné ingrediencie: 

0
Vaše hodnotenie: Žiadne
5
Priemer: 5 (1 hlas)
 

Tortyodmamy.sk

Pochváľte sa svojimi tortami, pridajte obrázok, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, podeľte sa o fotopostup na sladké tvorenie vo fotopostupe, podeľte sa o svoj recept, Odporúčame využívať Posledné príspevky. Tu nájdete Rady pre začiatočníkov. Dodržujte, prosím, Etický kódex.