Ingrediencie

Na dva korpusy:
8	kusy	vajce
6	polievkové lyžice	špaldová múka celozrnná
4	polievkové lyžice	kakao
10	polievkové lyžice	cukor
Čokoládová náplň:
400	millilitrov	mlieko
1	balík	čokoládový puding
3	polievkové lyžice	trstinový cukor
200	gramov	čokoláda 70%
250	gramov	mascarpone
Ovocná náplň:
1	kus	višňový kompót
1	polievková lyžica	Solamyl

Postup

Korpus: Upečieme dva korpusy o priemere cca 24 cm, každý zo 4 vajec, 3 pl múky, 2pl kakaa a 5 pl krys.cukru.

Bielky s cukrom vyšľaháme do tuhého snehu. Na záver krátko prišľaháme po jednom žĺtku a už zľahka ručne preosiatu múku zmiešanú s kakaom. Pečieme v okrúhlej forme (moja mala priemer 24 cm) vystlanej papierom na pečenie pri teplote cca 170°C (možno vám postačí aj 160°C) cca 45 minút, alebo podľa skúsenosti so svojou rúrou. Necháme vychladnúť. Postup zopakujeme s druhým korpusom. Po vychladení každý z korpusov prerežeme na polovice.

Čokoládová náplň: Z mlieka, cukru a pudingu, uvaríme hustý puding. Do horúceho zamiešame čokoládu. Miešame kým sa nerozpustí. Na vrch uložím potravinovú fóliu a necháme vychladnúť, môžeme to urýchliť studeným vodným kúpeľom.

Mascarpone vyšľaháme do tuha, ak chcem sladší krém môžeme pridať ešte 1PL práškového cukru. Ak chcete tuhší krém použite namiesto mascarpone 250 g zmäknutého masla. Ručne zľahka vmiešame vychladený puding. Môžeme dať ešte stuhnúť do chladu.

Ovocná náplň: Celý kompót prelejeme do hrnca, v troche vody rozmiešame Solamyl, nalejeme ku kompótu a varíme do zhustnutia. Za občasného miešania necháme vychladnúť.

Dokončenie: Korpusy prerežeme napoly. Spodný korpus potrieme tenšou vrstvou krému ( cca 1/4), na ktorú rozotrieme cca 1/3 ovocnej náplne, prekryjeme druhým korpusom. Postup zopakujeme ešte dvakrát. Tortu potrieme krémom podľa potreby aj boky. Dáme stuhnúť do chladničky. Vychladenú tortu ozdobíme podľa fantázie.