Torta zebra s vaječným likérom

Cesto:

Bielky vyšľaháme s polovicou práškového cukru. V ďalšej miske vyšľaháme žĺtka, zvyšný cukor a vanilínový cukor. Postupne zašľaháme olej, vodu a múku s kypriacim práškom. Nakoniec jemne vmiešame vyšľahaný bielkový sneh. Do 1/3 cesta vmiešame kakao.

Tortovú formu vymastíme a vystelieme papierom na pečenie. Striedavo kladieme 2 PL bieleho cesta a 1 PL tmavého cesta. Takto dosiahneme zebrový vzhľad našej torty. Pečieme pri 180°C, cca 40-45 min. Skúsime špajdľou, či je cesto dostatočne prepečené.

Cukrový sirup:

V hrnčeku si prevaríme vodu s cukrom a necháme vychladnúť. Sirupom budeme polievať upečené cesto.

Likérová náplň:

Maslo vyšľaháme s práškovým cukrom. V ďalšej nádobe si pripravíme zlatý klas bez varenia. Obsah sáčka vyšľaháme s 500 ml mlieka. Vyšľahaný zlatý klas spojíme s maslom. Na záver prilejeme vaječný likér a dobre prešľaháme mixérom na hladký krém.

Plnenie:

Vychladnuté cesto 2x prekrojíme a začneme plniť. Spodný plát polejeme cukrovým sirupom, potrieme džemom a vrstvou náplne.

Prikryjeme ďalším plátom, znovu polejeme a potrieme džemom a náplňou. Ukončíme posledným plátom cesta. Dobre popritláčame rukou, aby sa všetko pekne spojilo.

Vrch a boky potrieme zvyšnou náplňou. Dozdobíme bielou čokoládou a povrch posypeme kakaom.