Čokoládová torta s receptom na korpusy, krém, čokohmotu.
| Kakaový korpus: | ||
| 4 | kusy | vajce |
| 20 | dekagramov | cukor krupica |
| 15 | dekagramov | polohrubá múka |
| 5 | dekagramov | kakao |
| 1⁄2 | balík | prášok do pečiva |
| 2 | polievkové lyžice | olej |
| 2 | polievkové lyžice | voda vriaca |
| Orechový korpus: | ||
| 4 | kusy | vajce |
| 20 | dekagramov | cukor krupica |
| 13 | dekagramov | polohrubá múka |
| 7 | dekagramov | mleté orechy |
| 1⁄2 | balík | prášok do pečiva |
| 2 | polievkové lyžice | olej |
| 2 | polievkové lyžice | voda |
| Čokoládový krém: | ||
| 15 | polievkové lyžice | kryštálový cukor |
| 150 | millilitrov | smotana na šľahanie |
| 2 | kusy | žĺtok |
| 4 | polievkové lyžice | kakao |
| 8 | dekagramov | čokoláda |
| 750 | gramov | maslo |
| Rozvar: | ||
| Sunquick | ||
| voda | ||
| cukor | ||
| rum | ||
| Domáca čokohmota: | ||
| 20 | dekagramov | čokoláda |
| 15 | dekagramov | pšeničný sirup |
| Dokončenie: | ||
| Frutafill | ||
| čokoláda | ||
| čokotransfer | ||
Korpusy:
Bielka so štipkou soli vyšľaháme, pridáme cukor a ešte šľaháme až sa cukor rozpustí, potom pridáme žĺtka, prešľaháme, pridáme 2PL oleja, prešľaháme, potom 2 PL vriacej vody, prešľaháme a už iba ručne primiešame preosiatu múku s PDP a kakaom,/orechy/.Upečieme na cca 160-170 stupňoch. Forma 26 cm.
Čokoládový krém:
Cukor, smotanu, žĺtka a kakao za stáleho miešania uvaríme, pozor, prihára. Ešte do horúceho pridáme čokoládu a miešať kým sa masa nespojí. Necháme vychladnúť a zašľaháme maslo.
Čokohmota:
Čokoládu roztopíme v mikrovlnke, pridáme sirup, vymiešame, necháme vychladnúť a potom znova prepracujeme.
Rozvar na poliatie korpusov:
Ingrediencie prevaríme, dáme ich podľa chuti a vychladnutým rozvarom vlhčíme korpusy.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ďalšie recepty
Slané zemiakové slimáky so syrom
gabikasel
Slané zemiakové slimáky so syrom
Slané pečivo je vhodné na každú príležitosť alebo len tak k vinku, dá sa spravit aj v bezlepkovej verzii, a najnovsie bezlaktozove 🙂, takže vhodné pre všetkých, a najlepšie je že z tohoto cesta viete urobit 2 veci, pagáče aj slimaky .
Orechové fúkané rožky
LiViera | Orechové fúkané rožky
Orechové fúkané rožky
Ľahučké orechové fúkané rožky s dutým vnútrom, upečené do chrumkava a poliate čokoládou. Ideálne na Vianoce či Veľkú noc.