Chutná roláda na slano s výbornou plnkou
| Výnos | |
|---|---|
| Čas prípravy | 30 minút |
| Čas varenia / pečenia | |
| Celkový čas | 30 minút |
Ingrediencie
| Roláda: | ||
| 5 | kusy | vajce |
| 2 | polievkové lyžice | kyslá smotana |
| 3 | polievkové lyžice | horčica |
| 2 | polievkové lyžice | olej |
| 5 | polievkové lyžice | polohrubá múka |
| 1 | čajová lyžička | prášok do pečiva |
| 1 | čajová lyžička | soľ |
| 1 | čajová lyžička | mleté čierne korenie |
| Plnka: | ||
| 250 | gramov | maslo |
| 200 | gramov | tavený syr |
| horčica | ||
| korenie | ||
| jarná cibuľka | ||
| paprika | ||
| reďkovka | ||
| 3 | kusy | vajce |
| 150 | gramov | Eidam syr |
| šunka | ||
| Na ozdobu: | ||
| uhorka | ||
| paprika | ||
| petržlenová vňať | ||
| sezam | ||
Inštrukcie
Roláda:
1. Krátko vyšľaháme žĺtky pridáme kyslú smotanu, horčicu a olej, soľ a múku, korenie zmiešané s práškom do pečiva.
2. K tejto zmesi zľahka vidličkou vmiešame sneh z bielkov.
3. Zmes nalejeme na plech vyložený papierom na pečenie.
4. Pečieme 15 minút v predhriatej rúre pri 180 ° C.
5. Cesto na 5 minút zrolujememe do vlhkej utierky a po piatich minútach zložíme papier. Netreba sa zľaknúť, roláda začne na povrchu akoby praskať - nič sa nedeje, dá sa krásne stočiť.
Plnka:
1. Na drobno nakrájame cibuľku, papriku, reďkovku, zeleninu podľa chuti.
2. Maslo vyšľaháme s taveným syrom, postrúhanými žĺtkami, horčicou, korením a soľou.
3. Keď máme hmotu vyšľahanú, tak si odoberieme trocha do misky, aby sme mali na potretie už naplnenej rolády.
4. Doložíme zeleninu a nastrúhaný eidam, nasekané bielky z varených vajíčok. Premiešame.
5. Roládu rozrolujeme, natriem plnkou (ešte trošku si odložíme).
6. Na plnku poukladáme plátky šunky a znovu potrieme zvyšnou plnkou.
7. Roládu zrolujeme, potrieme odloženou plnkou bez zeleniny a ozdobíme podľa vlastnej fantázie.
8 .Boky môžeme obaliť opraženým sézamom.
Dobrú chuť!
Recepty:
- prečítané 10504x
- Pridať nový komentár
- Komentáre (1)
