Tiramisu

Ako prvé si pripravíme silnú kávu. Kým nám káva chladne, pripravíme si krém. 

Na krém potrebujeme rozdeliť vajíčka na žĺtky a bielky. Do žĺtok pridáme práškový cukor a vyšľaháme do peny. ( Žĺtka môžete miešať aj nad parou ) Následne si vyšľaháme bielka na tuhý sneh, ktorý potom jemne vmiešame do žĺtkovej peny. Keď máme bielka vmiešané tak postupne, po častiach pridáme mascarpone. Mascarpone pridávame opatrne aby nám krém nespadol. 

Teraz prišiel čas pripraviť si formu. Ja používam ráfik, ktorý si nastavím na veľkosť 24. A ideme kompletizovať. Do kávy pridáme Amaretto. Ja osobne Amaretto nepridávam. Piškóty namočíme do kávy, dáme na spodok formy a opakujeme kým vyskladáme celé dno formy.

Na piškóty nalejeme polku krému a opäť vrstvíme piškóty na celú plochu. Nakoniec nalejeme zvyšok krému a dáme do chladničky. Ideálne na noc. Pred podávaním posypeme kakaom.

Dobrú chuť.