Valika475 | Orechové rezy s krémom a šľahačkou
Vynikajúce rezy jemné s chuťou orechov.
| 7 | kusy | bielok |
| 60 | gramov | práškový cukor |
| 2 | balíky | vanilkový cukor |
| 150 | gramov | vlašské orechy |
| 50 | gramov | kukuričný škrob |
| 1 | balík | prášok do pečiva |
| 200 | millilitrov | mlieko |
| lekvár | ||
| Plnka 1: | ||
| 7 | kusy | žĺtok |
| 90 | gramov | kryštálový cukor |
| 100 | gramov | kukuričný škrob |
| 1 | liter | mlieko |
| 250 | gramov | maslo |
| 50 | gramov | práškový cukor |
| Plnka 2: | ||
| 500 | millilitrov | smotana na šľahanie |
| 2 | balíky | stužovač |
| 2 | balíky | vanilkový cukor |
| kakao | ||
Najskôr si z bielkov vyšľaháme pevný sneh. Zmiešame cukor s vanilkovým cukrom a postupne ho pridávame do vyšľahaného snehu.
Orechy dáme do misky, zmiešame ich so škrobom, práškom do pečiva, mliekom a pomaly pridáme k snehu a všetko dôkladne premiešame.
Zmes nalejeme do formy vyloženej papierom cca 40 x 30 cm. Pečieme na 180 stupňov asi 20 minút. Hotové cesto necháme trochu vychladnúť pokvapkáme rumom a potrieme lekvárom.
Vyšľaháme žĺtky s cukrom. Pridáme škrob, 100 ml studeného mlieka a dobre premiešame, aby sme mali hladkú zmes. Zbytok mlieka privedieme k varu, keď sa začne mlieko variť, pridáme k zmesi žĺtka a všetko premiešame. Vrátime späť na oheň a ešte miešame 1-2 minúty.
Krém necháme vychladnúť na pokojovú teplotu. Vyšľaháme si maslo s práš. cukrom a pridáme do vychladeného krému. Krém natrieme na pripravené cesto. Koláč dáme na 30 minút do chladničky, aby sa nám krém s cestom spojil.
Potom vyšľaháme šľahačku zo smotany pridáme stužovače a vanilky a potrieme. Ozdobíme kakaom a dáme ešte na hodinu do chladničky.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty