Mini cheesecake s malinami...

Pridal/a Mariolka

Svieže a elegantné koláčiky zo smotany, tvarohu a mascarpone s malinovým pyré.

Mini cheesecake s malinami... - recept
Výnos
Porcie
Čas prípravy
30 minút
Čas varenia / pečenia
10 minút
Celkový čas
40 minút

Ingrediencie

330gramovtvarohu v kocke
100gramovmascarpone
140millilitrovsmotany 33%
150gramovpráškopvého cukru
1balíkvanilkoveho cukru
10gramovpráškovej želatíny
40gramovvody
6kusymaslových sušienok
Malinové pyré:
80gramovmrazených malín
2polievkové lyžicemalinového džemu
4polievkové lyžicevody
1zväzokpráškovej želatíny

Inštrukcie

Želatínu nasypeme do studenej vody a necháme 10-15 minút napučať.
Zatiaľ si tvaroh a smotanu dohladka rozmixujeme, pridáme, mascarpone, oba cukre a spoločne prešľaháme. 
Napučanú želatínu opatrne rozpustíme /buď v mikrovlnke alebo vo vodnom kúpeli /nesmie vrieť/, pridáme k nej 2-3 PL krému a premiešame /aby sa v kréme nezrazila/ a vylejeme do zvyšného krému, dobre premiešame.
Nalejeme do silikonových formičiek na minibábovky alebo na muffiny a necháme 12 hodín v chlade tuhnúť.
Vyklopíme na hotové maslové sušienky /Alebo si upečieme linecké kolieska - 200g hladkej múky, 100g masla alebo iného tuku, 50g práškového cukru = zmiesiť, vyvaľkať, vykrojiť kolieska a upiecť do zlata. Prípadne môžeme použiť aj hotové lístkové cesto./
Do stredu koláčikov nalejeme malinové pyré /ak sme použili formu na muffiny, koláčiky prelejeme zvrchu alebo vydlabeme lyžičkou malú jamku/ a necháme stuhnúť.
 
Malinové pyré:
Želatínu nasypeme do 2 PL studenej vody a necháme 10 minút napučať. Maliny spolu s 2 PL vody rozvaríme, pridáme džem, prepasírujeme, vmiešame želatínu a mierne ohrejeme, nech sa želatína rozpustí.

Recepty: 

Základné ingrediencie: 

Vaše hodnotenie: Žiadne
5
Priemer: 5 (1 hlas)

Sezónne recepty

 

Tortyodmamy.sk

Pochváľte sa svojimi tortami, pridajte obrázok, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, podeľte sa o fotopostup na sladké tvorenie vo fotopostupe, podeľte sa o svoj recept, Odporúčame využívať Posledné príspevky. Tu nájdete Rady pre začiatočníkov. Dodržujte, prosím, Etický kódex.