Pridal/a Mariolka dňa 05. 11. 2019 - 13:03 - Recepty Mariolka

Mini cheesecake s malinami..., Recepty na nepečené zákusky, Mariolka

reklama

Svieže a elegantné koláčiky zo smotany, tvarohu a mascarpone s malinovým pyré.

Ingrediencie

330	gramov	tvaroh
100	gramov	mascarpone
140	millilitrov	smotana na šľahanie 33%
150	gramov	práškový cukor
1	balík	vanilkový cukor
10	gramov	prášková želatína
40	gramov	voda
6	kusy	maslové sušienky
Malinové pyré:
80	gramov	mrazené maliny
2	polievkové lyžice	malinový džem
4	polievkové lyžice	voda
1	zväzok	prášková želatína

Postup

Želatínu nasypeme do studenej vody a necháme 10-15 minút napučať.Zatiaľ si tvaroh a smotanu dohladka rozmixujeme, pridáme, mascarpone, oba cukre a spoločne prešľaháme. Napučanú želatínu opatrne rozpustíme /buď v mikrovlnke alebo vo vodnom kúpeli /nesmie vrieť/, pridáme k nej 2-3 PL krému a premiešame /aby sa v kréme nezrazila/ a vylejeme do zvyšného krému, dobre premiešame.Nalejeme do silikonových formičiek na minibábovky alebo na muffiny a necháme 12 hodín v chlade tuhnúť.Vyklopíme na hotové maslové sušienky /Alebo si upečieme linecké kolieska - 200g hladkej múky, 100g masla alebo iného tuku, 50g práškového cukru = zmiesiť, vyvaľkať, vykrojiť kolieska a upiecť do zlata. Prípadne môžeme použiť aj hotové lístkové cesto./Do stredu koláčikov nalejeme malinové pyré /ak sme použili formu na muffiny, koláčiky prelejeme zvrchu alebo vydlabeme lyžičkou malú jamku/ a necháme stuhnúť. Malinové pyré:Želatínu nasypeme do 2 PL studenej vody a necháme 10 minút napučať. Maliny spolu s 2 PL vody rozvaríme, pridáme džem, prepasírujeme, vmiešame želatínu a mierne ohrejeme, nech sa želatína rozpustí.

Celkový čas

40 minút

Čas prípravy

30 minút

Čas varenia / pečenia

10 minút

Recepty na nepečené zákusky

tvaroh

mascarpone

maliny

Viac receptov od Mariolka