Zuzanka 311 | Makový závin
Recept na výborný kysnutý makový závin s kvapkou rumu.
| 500 | gramov | polohrubá múka |
| 1 | deciliter | mlieko |
| 1⁄2 | kus | droždie |
| 1 | kus | vajce |
| 40 | gramov | kryštálový cukor jemný |
| 125 | gramov | maslo |
| štipka | soľ | |
| Maková plnka: | ||
| 2 | decilitre | vody |
| 200 | gramov | kryštálový cukor |
| 400 | gramov | mletý mak |
| 1 | kus | citrón - kôra |
| 2 | polievkové lyžice | rum |
| soľ | ||
Zohrejeme si mlieko, do vlažného primiešame 2 lyžičky cukru a rozmrvíme droždie, necháme vzísť kvások, ktorý potom zapracujeme k ostatným surovinám a vypracujeme hladké cesto. Necháme hodinu kysnúť.
Pripravíme si plnku. Do vriacej vody vysypeme cukor a keď sa rozpustí, tak hrniec odstavíme z ohňa a primiešame mak, rum a citrónovú kôru. Plnku necháme vychladnúť.
Vykysnuté cesto preložíme na dosku, premiesime a rozdelíme na polovicu. Každú časť vyvaľkáme a potrieme plnkou. Zrolujeme záviny a položíme na plech vyložený papierom na pečenie. Závin potrieme žĺtkom, popicháme vidličkou a necháme ešte cca 20 minút podkysnúť. Pečieme v stredne vyhriatej rúre cca 45 minút.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty