Mandľovo - čerešňové galetky

Maslo necháme zmäknúť, v lete je to raz dva. Zo všetkých ingrediencii vymiesime cesto, môžeme si pomôcť robotom a hnetacími metličkami. Cesto dáme aspoň na hodinku do chladničky.

Čerešne umyjeme, odkôstkujeme a v miske zmiešame so škrobom.

Vychladené cesto rozdelíme na 3 - 4 časti, prípadne môžeme spraviť jeden väčší koláč. Každú časť vyvaľkáme orientačne do kruhu, ja som svoje trochu zarovnala okolo taniera. Vaľkala som na posypanej podložke cez papier na pečenie, pekne sa potom vyvaľkané cesto prekladalo na plech. 

Na cestu rovnomerne rozložíme ovocie, tak aby okraj cesta ostal voľný cca 3 cm.  Okraje cesta prehneme dovnútra cez ovocie. Moje špaldové cesto sa trošku lámalo. Okraje môžeme potrieť rozšľahaným vajíčkom, posypať mandľovými lupienkami.

Koláčiky, alebo jeden veľký pečieme pri teplote cca 180°C cca 30 minút, alebo podľa skúsenosti s svojou rúrou.  Treba kontrolovať, okraje cesta by mali chytať zlatisté sfarbenie.