Fantastický kakaovník s plnkou z kakaa a kyslej smotany, kysnutý až na plechu.
| Cesto: | ||
| 500 | gramov | polohrubá múka |
| 1 | kus | droždie |
| 2 | kusy | žĺtok |
| 300 | millilitrov | mlieko |
| 100 | gramov | maslo |
| 100 | millilitrov | olej |
| 50 | gramov | práškový cukor |
| 2 | čajové lyžičky | prášok do pečiva |
| 1⁄4 | čajová lyžička | soľ |
| Kakaová plnka: | ||
| 160 | gramov | kakao |
| 300 | gramov | práškový cukor |
| 400 | gramov | kyslá smotana |
Z mlieka, droždia a trošky cukru urobíme kvások. Kvások pridáme ho do múky, ktorú sme zmiešali s ostatnými surovinami, maslo pridáme rozpustené. Zamiesime cesto, ktoré nenecháme kysnúť ale ho hneď rozdelíme na 3 časti.
Každú časť vyvaľkáme na veľkosť hlbokého plechu 30 x 38 cm.
Plech vymastíme olejom a vložíme na plech prvé cesto, natrieme ho polovicou kakaovej plnky, prikryjeme druhým cestom, znova natrieme plnku a nakoniec zakryjeme tretím cestom.
Celý koláč necháme kysnúť na plechu asi 1 hodinu.
Potom vrch koláča iba popicháme vidličkou a dáme piecť na 180 stupňov asi na 30 minút.
Hotový posypeme práškovým cukrom.
Kakaová plnka:
Kakao zmiešame s cukrom a pridáme kyslé smotany. Dobre lyžicou vymiešame na hustú plnku a rozdelíme na 2 časti a plníme.
Koláč je vynikajúci, mäkký, plnka z neho až vyteká, taký je chutný.
Je výborný, dnes som ho piekla, vďaka za recept