Tartaletky so slaným karamelom a čokoládou

Cesto na prípravu košíčkov: Z uvedeným surovín zmiesime cesto, ktoré hneď rozvaľkáme na tento, povykrajujeme kolieska, vložíme do formičiek, trochu pritlačíme a necháme upiecť v rúre na 180 stupňov. Pred pečením môžeme trochu popichať vidličkou aby sa nám cesto v strede moc nezdvihlo. Vyberáme ešte svetlé. Košíčky sa dajú hneď vyklopiť. Prípadne chvíľu počkáme ak nie sú moc tmavé a potom vyklopíme z formičiek.

Plnka č. 1: Do hrnca nasypeme cukor a upálime na karamel. Pridáme maslo, necháme rozpustiť. Karamel dať dole z ohňa a pridať smotanu – opatrne. Potom vrátiť na oheň a miešať kým sa zmes nerozpustí a nespojí. Nakoniec dochutiť soľou. Nechať vychladiť. Po vychladnutí naliať do pripravených košíčkov.

Plnka č. 2: Čokoládu nalámať na menšie kúsky, poliať horúcou smotanou. Po chvíľke zmiešať, nechať chvíľu ochladiť a naliať na stuhnutý slaný karamel.

Zdobiť podľa vlastného uváženia buď nasekanými a opraženými orechmi (pistáciové, vlašské, lieskové), prípadne trubičkami z dochutenej bielej čokolády a pod. 

Ja som zdobila limetkovou bielou čokoládou, nasekanou čiernou 74 % čokoládou a veľkonočnými vajíčkami Milka.