Ahojte dievčatá, prosila by som o radu...poťahovala som tortu so želatínoviu poťahovkou ale pťahovka veľmi stvrdla (už na torte)a aj sa potom zle krájala ...nevedel by mi niekto poradiť v čom je chyba? Vopred ďakujem
Ahojte babule, mam taky mensi problemik, vzdy ked robim zelatinovu potahovku robim klasika z glukozy(tu si zarabam s gluk. prasku a vody) a glycerinu, dobre sa mi s nou pracuje, ale vzdy ked ju uz dam na tortu tak mi po nejakej chvilke stvrdne, a uz nie je taka vlacna maksia ako ked som ju davala na tortu, mate nejake finty nato, alebo to mate tiez tak ako ja..... mam dilemu poradte mozno nieco robim zle
Nemáte niekto náhodou link na fotopostup na vláčik Tomáš, ktorý bol robený s horaliek alebo nejakých iných napolitánok? Už som to tu prelúskala a nedarí sa mi ho nájsť
Ahojte, dufam, ze nenosim drevo do lesa
chcela som sa s vami podelit s jednym trikom, ktory uspesne pouzivam. Pracujem prevazne s kupenymi hmotami/ smartflex, pasta dama/ a tak malo pracujem s ml. marcipanom, s cokohmotou sa este len zoznamujem, sem tam v pripade nudze pouzijem mmf.
obcas mam vsak specialne poziadavku na potah ci ozdoby z ml.marcipanu, ci cokohmoty.
no a kedze ich nemam namakane a som zhyckana najma smartflexom, trosku ma hnevaju a chyba mi u nich elasticita a tvarnost smartflexu ci pdt.
ahoj šikulky, dneska som trochu "snorila" na Y....., našal som tam zaujímevé veci, medzi nimi aj "poťahovanie" torty snehobielou hmotou, vlastne to ani nebolo poťahovanie ale natieranie,roztierali to nožmi a len zdobili navrch , vyzeralo to veľmi dobre a veľmi mi to pripomínalo sneh z bielkov taký z akého sa robia penové torty.....viete niektorá presne čo to je??? robiliz toho špicmi aj kvietky aj ornamenty aj také ciki caky na celej torte. za kazdu odpoveď ďakujem....
Ahojte sikovnice :), som v peceni "nova" a vcera som urobila korpus na tortu, plnku, naplnila tortu a aj zvonku ju natrela plnkou, torta je v tvare da sa povedat gule. Dala som do chladnicky a dnes pozeram, ze mam plnku navrchu stuhnutu. Bude mi teda drzat na tom potahovka? alebo ako ju tam mam dat? Mozem dat na stuhnutu plnku? (lebo prvu torticku som hned aj potahovala ked som natrela kremom...tak dufam, ze som nic nepokazila tentokrat )
ach zalte cukrarocky,mam na vas otazku aku potahovaciu hmotu nmam zvolit aby sa mi s nou dobre robilo....som zaciatocnik a doteraz som piekla len kolace ale lakaju ma aj torty....videla som vela prispevkov ze si hmotu objednavate no ja si to nemozem dovolit a myslim ze to sa aj odrazi v cene torty a to nechcem...hladam skor recept ako si ju pripravym sama....skusala som varenu hmotu aj ked nechutila najlesie celkom sa s nou dobre robilo,ale chcem viac receptov a tipov od vas skusenych.....dakujem
...nevedel by mi niekto poradiť v čom je chyba? 
Vopred ďakujem 
