Úspešný deň všetkým žienkam. Pozrela som medzi recepty, našla som tam návod na výrobu zrkadlovej polevy, ale nie na bielu. Mohol by niekto, kto to odskúšal, napísať aj nám ostatným postup výroby bielej mirror glaze? Véééľmi pekne ďakujem, ak sa niekto nájde.
Na čokoládovú zrkadlovú polevu mám podobný recept, robila som ju aj z bielej čokolády a následne farbila, no zaujímalo by ma ako docieliť ten krásny matný zamatový efekt... viď foto v článku :)
jedna znama by chcela pre dceru tortu kde by mala byt paleta od farieb a stetce...
rozmyslala som, ze tu farbu spravim tak, ze rozpustim marschmalow podobne ako sa to robi pri domacom fondane, teda v mensom mnozstve, ktore si potom prifarbim, len to nechcem velmi stuzovat praskovym cukrom ako ked sa robi fondan,
Ahojte, prosim vas, skusal niekto do potahovej hmoty Varna pridat citronovu stavu namiesto aromy? tak mi napadlo, ze by to mohlo byt dobre. kolko? a kedy? hned pri vareni alebo az na koniec? dakujem :-)
Dievčatá, šikulky , veľmi by som Vám bola vďačná za radu, ako doma vyrobiť falošný marcipán pre diabetikov, prípadne, či sa taký dá niekde kúpiť? Moje dve deti majú cukrovku a chcela by som ich potešiť tortičkou, ktorú by mohli jesť celú bez obáv. Korpus aj krém sa dá urobiť v pohode, aj poliať čokoládou je riešenie, ale marcipán je marcipán. Naposledy som ho skúšala urobiť zo sušenej srvátky (neobsahuje cukor), práškového cukru pre diabetikov, trochu oleja a vody.
Ja by som potrebovala radu. Moja svokricka ide mat sviatok a tak by som jej chcela upiect tortu ale vobec netusim aku. Vedeli by ste mi poradit nejaku aj s konkretnym postupom, resp. poradit nejake kremy + ovocie.
Žienky, máte niektorá z Vás skúsenosť z výrobou čokohmoty zmiešaním čokolády a smartflexu? niekde som o tom počula, ale nikde som to nenašla. Ak áno aký je pomer a ako sa s takou hmotou pracuje?
, veľmi by som Vám bola vďačná za radu, ako doma vyrobiť falošný marcipán pre diabetikov, prípadne, či sa taký dá niekde kúpiť? Moje dve deti majú cukrovku a chcela by som ich potešiť tortičkou, ktorú by mohli jesť celú bez obáv. Korpus aj krém sa dá urobiť v pohode, aj poliať čokoládou je riešenie, ale marcipán je marcipán. Naposledy som ho skúšala urobiť zo sušenej srvátky (neobsahuje cukor), práškového cukru pre diabetikov, trochu oleja a vody.
, 
