reklama

Dia poťahovka


reklama

Dievčatá, šikulky Zlomené srdce , veľmi by som Vám bola vďačná za radu, ako doma vyrobiť falošný marcipán pre diabetikov, prípadne, či sa taký dá niekde kúpiť? Moje dve deti majú cukrovku a chcela by som ich potešiť tortičkou, ktorú by mohli jesť celú bez obáv. Korpus aj krém sa dá urobiť v pohode, aj poliať čokoládou je riešenie, ale marcipán je marcipán. Naposledy som ho skúšala urobiť zo sušenej srvátky (neobsahuje cukor), práškového cukru pre diabetikov, trochu oleja a vody. Vyzeral aj chutil ako domáca klasika, ale rýchlo schol a už pri vaľkaní sa trhal. Chcelo by to niečo, aby bol vláčnejší a elastickejší, myslím, že do klasiky sa pridáva na to med, ale pre dia ani ten nemôžem. Som v pečení len začiatočník a na tejto stránke som už našla veľa dobrých a užitočných rád a verím, že mi pomôžete. Robíte nádherné dielka a možno je medzi nimi aj nejaká dia tortička. Za všetky rady ďakujem. Zlomené srdceKvietok


reklama


reklama

Aliss, Ut, 06. 01. 2015 - 17:55

ahoj, pečiem pre moju maminu dia,ale poťah vhodný pre diabetika sa urobiť nedá,len poliať dia čokoládou,zdobiť klasickým krémom alebo urobiť krém čoko+smotana,v štýle ganáž

Gabima, Ut, 06. 01. 2015 - 18:03

da sa použiť kukuričny sirup, len neviem, či je dia.

Ďakujem pekne Zlomené srdceÚsmev Tak ostaneme verní len osvedčenej čokoláde. I keď, mne to pokoj nedá a budem ešte experimentovať. Mrkám
Existuje kukuričný cukor vhodný pre dia, ale ten sirup pre nich nie je.

Aliss, Ut, 06. 01. 2015 - 20:06

kukuričný nemôžu,ale môžeš skúsiť brezový sirup alebo z agáve,keď chceš experimentovať Úsmev

stefi_k, Ut, 06. 01. 2015 - 21:55

Čo tak skúsiť pravý marcipan mandle /respektíve mandlova múka/ a dia cukor / môj obľúbený je teraz praškovy isomalt/ trochu pojiva bielko alebo kapanek vodičky. Je síce malo elastický ale dá sa pridať karboxymetylcelulóza aby bol elastyckejši. Len ked nemáš food processor ktorý ti to vypracuje tak sa namakaš.

reklama
reklama
reklama
reklama

Časopis Torty od mamy

jarné číslo Torty od mamy 2024

reklama
reklama
reklama