Dobrý deň, chcela by som sa spýtať budem robiť pečený cheescake a na vrch by som chcela dať ovocie a želatínu. mala by som dať na cheescake nejaký džem a potom ovocie a želatínu alebo bez džemu. nevpije sa želé do cheescaku? zdobiť budem na vychladnutý cheescake. ďakujem, Janka
Vážené cukrarky chcela by sim vas požiadat o radu ako robite želatinovu vrstvu do vnutra torty....resp. aku formu na to použivate....dakujem....andrea.cepova@centrum.sk
Pripravili sme pre vás letný test, v ktorom desiatim z vás pošleme testovací produktový balíček. Predveďte svoje majstrovstvo v práci so želé a želatínou a pripravte letné dezerty s ovocím, z ktorých sa stane hit internetu.
Na prvý pohľad veľmi podobné prísady, no ich použitie a vlastnosti sa líšia. Viete, kedy použiť želé a kedy zvoliť želatínu? Osvojte si pár jednoduchých rád ako s nimi pracovať a vaše dezerty budú nielen skvelo chutiť, ale aj dokonale vyzerať.
viem ,že sa tu už toho pisalo veľa o želatine ako vode do bazena.
Chcem sa opýtat....vieme nahradiť želatinu /pretože nie sme velkee kááámosky/ aj zlatym klasom ?
Že by som uvarila zlaty klas a zafarbila na modro ...a po vychladnuti dala na tortu?...samozrejme predtym by som bazen potrela bielou cokoladou ....myslite ,ze by to vydrzalo,keby som to urobila v piatok vecer a odovzdala sobotu do obeda?
a ešte otazka:mozem potiahnut marcipanom celu tortu aj vnutro bazena alebo mam radsej vyrezat a do vnutra bazenu marcipan nedat .
Dievčatá akú máte skúsenosť s čerstvým kivi a želatínou? Dnes som robila panna cotte, na to som dala koliesko kivi a zaliala želatínou. Želatína vôbec nestuhla. Takže som ju zliala, pridala želatínu a opakovala postup, trikrát ako d ...... Najprv plátkovú, potom kryštálikovú, na tej kryštálikovej som už čítala postup snáď 20 x, až som si všimla jednu vetičku: Čerstvý ananás alebo kivi môže zabrániť stuhnutiu čo sa mi teda potvrdilo. Na to, koľko som spotrebovala želatíny, by už musel stuhnúť aj slon. Nakoniec som primiešala zlatý klas, samozrejme to už nie je také pekné číre.
Dievčence a chlapci, prosím, kto máte skúsenosť, je možné na rastlinnu šľahačku naliat tenku vrstvu želatiny? Robim jahodove kocky na viac davok a akosi mi chybalo trochu kremu, tak som to dorovnala slahackou. Len teraz ma napadlo, ked uz mam zelatinu hotovu, ci sa mi to na tej slahacke nerozbabre. No a este mam jeden dotaz do buducnosti, do ktorej zelatiny sa môze pridat kyselina citronova na dochutenie a do ktorej nie? Mojim deťom nechutí ta, co je len samy cukor a farbivo a už sa mi viackrat stalo, ze som to dochucovala a niekedy sa mi to potom uplne rozlialo.
ahoj.robim tortu sporak a chcem tam vymodelovat hrniec s polievkou.a donho chcem dat vymodelovanu zeleninu a zaliat to zelatinou.mate skusenost?bude sa to topit? dakujem
Da este nejako zachranit zhrckaveny jogurtovy krem?Asi nie,vsak? vzdy pridavam krem do zelatiny a dnes som dala par lyzic do zelatiny,rozmixovala a tuto zmes pridala do zvysneho kremu a cely zhrckavel.viem,kde som spravila chybu.bude to v reze velmi citit a vidiet?co v takomto pripade robite,aby ste zmiernili nehodu s kremom?
Dobrý deň,
Raz som bola v Trenčíne na cukrárskej akcii,kde vystavovali svoje torty a boli tam aj torty od mamy. V stánku predávali hmoty rôznych príchutí a ja by som sa chcela spýtať,kde sa dajú zakúpiť lebo by som veľmi súrne potrebovala.Viem,že tam bola príchuť tropical,višnová,jahodová a všelijaké iné.
Ďakujem veľmi pekne za odpoveď.
vzdy pridavam krem do zelatiny a dnes som dala par lyzic do zelatiny,rozmixovala a tuto zmes pridala do zvysneho kremu a cely zhrckavel.viem,kde som spravila chybu.bude to v reze velmi citit a vidiet?co v takomto pripade robite,aby ste zmiernili nehodu s kremom?
