Kivi a želatína
Pozrite si aj
reklama
reklama
Ahoj, ja nemám s kivi a želatínou zatiaľ žiadny problém - práve som do mojich obrázkov pridala svoj osviežujúci koláč/zákusok s kivi ktorý je navrchu poliaty želatínou - kuk 
. Používam želatínu od Dr. Oetka.a - číre tortové želé. Na jeden plech si pripravím dve balenia a jemne ju prifarbím gelovkou na zeleno.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Aj mne sa to stalo, dávala som kivi spolu s iným ovocím na tortu a želatina vôbec nestuhla, myslím, že treba použiť zrelšie kivi, ja som dala kyslejšie, asi to bolo tým, ale na ďalší pokus som nenašla odvahu 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Tu je vysvetlenie:::
Uvařit želatinu je velmi jednoduché, stačí se řídit návodem na obalu. Pozor si však musíte dát, když do ní chcete přidat čerstvý ananas nebo kiwi. Toto ovoce musíte nejprve uvařit, protože syrové obsahuje enzym, který brání želatině ztuhnout. Ta by se pak v lepším případě rozpadla, v horším doslova roztekla.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ani ja nemam problem. Tu je vysledok a zelatina pekne stuhla http://tortyodmamy.sme.sk/ovocna-torta-bez-potahu
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ďakujem pekne za odpovede, je mi to teda záhada, že niektoré nemáte s tým najmenší problém a niektoré vrátane mňa zase áno. Ale nabudúce skúsim podľa rád charmed.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ešte ma napadlo niečo - ja si kivi na koláč kupujem asi týždeň dopredu, aby mi doma dozrelo, pretože ho predávajú veľmi tvrdé a dozretím aj viac zosladne. Možno tým, že je už zrelé je so želatínou "kompatibilnejšie" a želatína stuhne. Ak na nákup kivi dopredu nemáš čas alebo proste to nevychádza, odporúčam pri kúpe vyberať len mäkké zrelé plody kivi
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
No, ja nikdy zelatinu nerobim len z cistej fody, robim ju z kompotovej stavy, ta na torte bola z broskyn.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Odporúčame
reklama
Najčítanejšie recepty
Časopis Torty od mamy
reklama
Dievčatá akú máte skúsenosť s čerstvým kivi a želatínou? Dnes som robila panna cotte, na to som dala koliesko kivi a zaliala želatínou. Želatína vôbec nestuhla. Takže som ju zliala, pridala želatínu a opakovala postup, trikrát ako d ...... Najprv plátkovú, potom kryštálikovú, na tej kryštálikovej som už čítala postup snáď 20 x, až som si všimla jednu vetičku: Čerstvý ananás alebo kivi môže zabrániť stuhnutiu čo sa mi teda potvrdilo. Na to, koľko som spotrebovala želatíny, by už musel stuhnúť aj slon. Nakoniec som primiešala zlatý klas, samozrejme to už nie je také pekné číre. Dievčatá ako to robíte vy, máte niektorá skúsenosť? Budem rada ak poradíte, ďakujem.