poradte co na svadobnu tortu???, torty - všetko ostatné, Diskusie

Ahoj, v tých videách väčšinou používajú na boky toriet rastlinnú šľahačku - je ich viac druhov na trhu sladené aj nesladené (Hola, Raj., Rosette ...). Táto šľahačka nepodlieha tak rýchlo skaze ako klasická živočíšna; výborne sa šľahá a drží tvar.
Alebo môžeš obtrieť boky krémom a obsypať mandľovými plátkami (jemne opraženými), to sa k ovocnej torte hodí. Poprípade použi strúhaný kokos alebo mleté orechy.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

http://tortyodmamy.sme.sk/bielkovy-krem-od-rybickinej-mamky

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

tento krém je chuťovo dobrý /na môj vkus prisladký/, ale čo ma sklamalo, tak nie je biely, ale od masla dosť nažltlý - ja len aby zbytočne nedošlo k nemilému prekvapeniu...inak na boky by mohol ísť aj sneh s cukrom šľahaný nad parou, keď ho necháš na vzduchu torchu obschnúť, tak bude fajn

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ja by som dala bielu čokoladu ....take tabličky a previažeš stužkou....

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Aj ja by som dala ako vraví monika... čokoládu... alebo aj trubičky previazané mašľou

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ja by som to tiež riešia bielou čokoládou, alebo čokotransferom...

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Dakujem Vam vsetkym pekne za rady. urcite si z toho nejaku zoberiem

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ahoj, ak si pozerala zahranicne videa, tak to bol nejaky druh buttercream icing - zaklad je maslo, pr. cukor a vanilk. extract, mozno mlieko. Nebude uplne snehobiely kvoli maslu a vanilke a tiez nevytvrdne. Dalsi moze byt meringue buttercream, to je vlastne bielkovy sneh + cukor nad parou, potom maslo, vanilka... tiez su rozne recepty. Mohol by sa pouzit aj royal icing, ten je snehobiely a vytvrdne.
Na buttercreamy su miliony receptov a videi online, ale skor by som pouzila nejaky snehovy (meringue), lebo u nas nie su moc oblubene ciste maslove. Alebo slahackovy k ovociu, ako radila dadika.
Tu je este porovnanie buttercream, royal icing a fondant.
http://www.youtube.com/watch?v=H7zSw9ZOItE