poradíte mi s tortou a krémom prosím-začiatočník, Často kladené otázky, Diskusie

Ahoj, ja som len amater, ale na 500 ml mlieka by som urcite adla 2 zlate klasy, a urcite miesto helie prave maslo. Neviem, ci aj 250 g masla staci na pol litra mlieka...? A vlastne s tym kremom by som potrela celu tortu.
A cim chces kvapkat korpusy na zvhlcenie? A do kremu by som este dala par kvapiek rumovej esencie... Neviem, ci som poradila dobre, ale ja by som to spravila takto

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ahoj, no našla som to na mimibazáre taký pudingový krém, aj tu niekde bol ale neviem nájsť budem ešte hľadať,
pokvapkať zvyknem doma napr. zried. rumom alebo likérom

zdenka ale pod poťahovku by vraj malo ísť len maslo a cukor nie puding.
ešte som rozmýšlala že ja dávam ked niečo robím doma tak ten krém vanilkový a čokoládový dr. oetker v krabici spolu s mliekom sa to vyšlahá a ten nám chutí a pod poťah by som dala to maslo s cukrom.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

tak ja by som si korpus upiekla vo štvrtok večer-lepšie sa ti rozkrojí,bude taký "hutnejší",nebude sa drobiť
čo sa týka plnky-na pol litra mlieka ja dávam 3zl.klasy-jeden je málo,aj tuku dávam viac-ja používam maslo s herou v pomere 1:1,a na pol l.pudingu dávam tak 400g
ak dávam ovocie,tak plním tak,že si potriem obe časti krémom,na jeden porozkladám dobre odkvapkané ovocie a tým druhým prikrijem
no a ja by som na velvet nelepila vodou-niečo sa mi marí,že som to tu kdesi čítala,že velvet sa nesmie dostať do kontaktu s vodou-ja by som lepila buď bielkom vyšľahaným s cukrom,alebo potom čistým maslom...
a áno,tú ozdobu na spodu torty môžeš urobiť maslom+cukor
toľko môj názor,nech sa ti darí

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ďakujem

takže na pol litra mlieka dám 3 zlaté klasy + cukor potom koľko aby to nebolo málo ani veľa sladké ?? a uvariť hustý puding a po vychadnutí dať 200 g hery a 200 g masla?

ale pod velvet ísť musí len to maslo a cukor však. n
no normálna tréma ma chytá doma ked som robila tortu nič sa nedialo ved ked sa nepodarí nič sa nedeje ale rada by som jej urobila tortičku len tak pre radosť.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ja davam len prave maslo, heru a ine rastlinne stuzene tuky ja osobne v kreme velmi citim a nechutia mi,ale kazdy podla chuti no.. Na pol litra mlieka dava dva zlate klasy,mam to hste ako beton,cukru davam 60 gr, a potom dosladzujem ked mixujem maslo s praskovym cukrom. Vela stastia,urcite bude torticka mnamkova a pekna!

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ďakujem
ja sa nechám poučiť

no čítala som že ked sa uvarí tá hustá kaša je dobré ešte do horúceho pudingu zašlahať 1/3 z celkového množstva masla čo tam pôjde koľko tam dávaš celkovo masla?

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Kazda ma asi ten svoj postup,ja to robim inak,ja si uvarim puding,necham vychladcnut upne v chladnicke, potom si vymixujem maslo s cukrom a do maslovej hmoty pridavam po lyziciach puding,ak sa vytvoria hrudky,dam na par sekund do mirkovlnky a mixujem a opakujem kym nieje krem krasne spojeny a vláčny. Ja davam 500 gr praveho masla na pol litra mlieka s pudingom, davam to aj ako krem aj pod potahovku,nikdy sa mi netopila

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ďakujeeeem moc super postup, tých hrčiek sa bojím a pod poťahovku to môže ísť aj pod smartflex velvet?? lebo budem dávať tú a na vrch ked sa puding chladne aby nebola tá koža je dobré vraj dať potr. foliu tú priesvitnú alebo ešte horúci puding potrieť maslom.

a koľko toho potrebujem na tortu bežnú 2 x plnené ?? robila som len krém dr.oetker a to poznám podľa krábic

no asi tak to skúsim a rozmýšlam stále nad tým korpusom že pre istotu takto mimo domu asi urobím tie pláty a vykrojím formou budem mať istotu, že nebude pripálený alebo prepadnutý alebo nedopečený vo vnútri.

ale rozmýšlam nad tým, ked velvet nemôže vodu či sa nemôžu tie ozdoby tam prilepiť napr. alkoholom čírim

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Tym hotovym kremom potries tortu, je tam maslo aj cukor, je tam aj puding, co vobec nevadi- tak sa to robi...

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

a ešte ma napadlo,

cukrárky prosím ako viete odhadnúť koľko množstva krému potrebujete na tortu ktorá je prerezaná na 2 krát teda 2x sa plní?? a koľko mám urobiť toho cukor+maslo na potieranie??? + trochu ozdoba z vonku po okruhu dolu??

dakujem veľmi za ochotu

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Mne staci to mnozstvo co som spominala vyssie( 500 ml mlieka s pudingom a 500 r masla) na akurat dve vrstvy kremu,a potretie celej torty,neostane mi ani stipka navyse,teda ak chces este zdobit kremom,pridaj este

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

už som našla odpoved, tak poprípade pridám trochu predsa len radšej nech zostane akoby chýbalo.

ďakujem veľmi a ked sa smiem spýtať aký korpus recept robievaš ty?? taký jednoduchý.
´dakujem veľmi za ochotu

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ja dávam 1 Zl. klas na 200 ml. mlieka a pridávam do mlieka aj 1 van. cukor na 1 dávku, t.j. 200ml. Kto chce, spravím plnku len z masla, ak si nepovie, dávam 1/2 masla a 1/2 Hery. Do hotovej plnky potom pridávam "odoka" orechy, kekao, kokos,podrvenú nesku kávu, ale len trocha,prípadne nastrúhanú čokoládu na strúhankovom strúhadle - ako kedy, alebo sa opýtam, akú plnku chcú. Nech sa tortička vydarí

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ahoj,ja si tiez myslim,ze ti treba aspon 2zlate klasy na pol litra mlieka a z 500 az 600ml by malo bohate stacit.Ja nemam rada,ked je v kremem vela masla,takze na pol litra davam asi 300-350 g masla z toho smrntnem kusok do pudingu po uvareni,neurobi sa ti korka,ak robim vanilkovy roztopim tam bielu cokoladu,alebo do tmaveho cokoladoveho zase tmavu,ci mliecnu,potom to vyslama s tym maslom a pod potah si vezmem asi 50g masla od oka mozno viac 60-70 neviem,podla velkosti torty a zmiesam s rovankym mnoztvom kremu,co je v torte,ktory uz maslo obsahuje a tym jemne potriem tortu,ale prva vrstva je vzdy potreta kremom ktorym plnim,necham to zatuhnut a potom to natriem este raz tak jemne,tak mam istotu,ze je tam dost masla a paci sa mi,ked je aj pod potahom kusok plnky,je to chutnejsie podla mna.A este jedna vec nerozumiem naco ten maslovy krem okolo torty,ak chces,mozes ho nastriekat z toho kremu co plnis,mozes zase dodat maslo ak by konzistencia bola nevyhovujuca,ale mylsim,ze by to stacilo urobit hada z potahovky nalepit dookola a poprilepovat napriklad perlicky dookola celej torty,alebo zobrat vidlicku a urobit take zarezy okolo,alebo cokolvek doma mas a mozes tam otlacit.ja som zdobila kremom takym akym som plnila taku jednoduchu tortu mojej dcerke mrkni sa.Nech sa ti dari.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

veľmi dobrý návod odložím si to, a budem aj pozerať.

super rada aj s tým okolo torty no ja som myslela že okolo urobím na spodu aby nebolo vidieť to zahnutie také niečo s krému taký lem.

dakujem

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

všetkým všetkým ešte raz dakujem za ochotu, no budem robiť a snažiť sa a aj ked to nebude také krásne ako vaše verím že sa podarí aspoň tak aby som sa nehambila a ked sa nepodarí tak bude doma na nedelu a hotovo.

dám potom vedieť ako sa podarila a ako chutila.
už len aby mi prišli drôtiky od pána Kováča nech si môžem nachystať kvietky a ked neprídu dovtedy urobím bez nich len na položenie.

no bude teplo v kuchyni pri robení, inak si to ani neuvedomujem a automaticky robím všetko ale ked chcem že niekomu a ešte k tomu prvý raz tak je to tréma.

pekný deň želám všetkým a krásne prekrásne tortičky

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ak po vareny pudingu nalepis na puding v nadobe potravinarsku foliu,neurobí sa ti koža,ked ti to vychladne,len to stiahnes dole

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

okolo torty si vysulaj takeho hadika a popozeraj doma ci nieco nema nejaky vzor napr. lyzicka, cukornicka atd nieco doma najdes urcite a lepit mozes aj alkoholom

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

piškotu môžeš v pohode nastavovaný, ako si mala v pláne....na 26 okruhlu ti stačí zo 6 vajec a zvyšok prepočítať podľa receptu...pečiem naraz v jednej forme na 150°C cca 50 min., potom otvorim, skontrolujem špajdlou a nechám cca 10 min. dopiecť. Keď máš špajdlu čistú korpus je upečený....Vyrazávanie z plátov je podľa mňa zdlhavá robota...neboj podarí sa ti...

Krém vanilkový na 26 priemer okruhlú si urob zo 600ml mlieka, jeden vanil.cukor, 5lyžíc kryšt.cukor a 2 Zlaté klasy....po vychladnutí /nedávaj do chladničky, či neprikrývaj potr.fóliou-mne sa vždy urobili hrčky/-napusti do umývadla ladovú vodu a za stáleho miešania máš za 8 min.puding vychladený, potom už len zmiešaj s cukrovým /200g práškového cukru/maslom 82percentný. Množstvo si rozdel na tretiny. 2/3 daj do torty a zvyšok hoď na vrch a boky...ak ti ostane, tak si urob aj ozdobný spodok.
Smartflex nevidím dôvod nelepiť vodou...pekne to drží...tak nech sa tortička vydarí...držím palce...

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Nataly a v tom studenom kúpeli hlúpa otázka ale predsa budem radšej pár minút hlúpa ako spackať to miešaš ten puding mixérom alebo len vareškou myslím, že starí vareškou alebo takou tou no metličkou,
a na také množstvo mlieka mi bude stačiť jedno 250 g maslo????

dakujem no to sú otázky ale učeň, mučeň

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

nie mixérom...varaškou či habarkou...to je jedno...hlavne nech sa dobre drží v ruke... ...no a jasne, dobrá pripomienka nie 250g....2 maslá..teda 500 g....moja chyba...neboj nič, mala si mňa vidieť pred 1/2 rokom..

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ahoj

no podla mňa si aj pred 1/2 rokom bola taká šikovná inak by ti to predsa nešlo n
no chávalim no to budú nervy ale budem mať tú odvahu a skúsim to a dakujem za radu, šikulka a veľa pekných tortičiek

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

timea123 neuveríš, ale ja som pred 1/2rokom ešte ani bublaninu neupiekla, ....ale čo neurobíš pre svoje vlastné deti...že?....takže som do toho skočila rovnými nohami a ono to nejak šlo...

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

jej babulky zlaté toľko som ani nečakala že mi poradíte, no budem sa snažiť no budem skúšať a poznáte to to budú nervy ako ked ste začínali.

dakujem ešte raz veľmi za ochotu ste naozaj veľmi milé

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Kľudne lep aj vodou.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

maťka ak chceš radu zavolaj mi nechce sa mi vypisovať litánie katka

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

zavolané

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

timea urob tak ako píše nataly ja som tiež začiatočník a takto mi poradili aj krém budeš mať dosť hustý aj dobrý/nepresladený/

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

tak držím prsty-neboj,všetko dopadne dobre teším sa na foto

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

no naštudované a už len urobiť ale hádam to dopadne dobre, ked nie nuž priberiem viac v nedelu doma pri káve

ešte raz všetkým dakujem

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Tak pochválim sa čiastočným úspechom, nakoniec som po úvahe robila každú časť korpusu teda 3x samostatne bola tam síce tým pádom trochu viac vajíčok ako keby som ho robila naraz a bude vyššia ale sú krásne, rovné, žltučké, jemné.

večer som si nachystala zatial všetky lístky zelené, dnes ma čaká ten krém, plnenie a kvietky.

takže pokračujem večer..

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

som zvedavá

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

torta urobená, poťah sa mi podaril na prvý krát bez problémov,krém sa nezrazil, všetko dopadlo dobre, bola výborná aj chuťovo aj na priereze večer priložím foto

týmto dakujem všetkým za pomoc a na budúce skúsim nejakú štvorcovú

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

torta urobená, poťah sa mi podaril na prvý krát bez problémov,krém sa nezrazil, všetko dopadlo dobre, bola výborná aj chuťovo aj na priereze večer priložím foto

týmto dakujem všetkým za pomoc a na budúce skúsim nejakú štvorcovú