platy a plnka na dobosku, torty - všetko ostatné, Diskusie

ja by som urobila plnu davku (normalne na velky plech) a skladala by som podla vahy...a ostatok? no snad sa niekto najde doma kto sa o to postara..ak nie, posli my sa do toho s radostou pustime :D nasi doma furt nadavaju, ze pre inych vypekam a doma neni nic... tak som zacala takto robit...vzdy viac a co ostane necham na doma :)
a recept? poslem ti mailom ak chces :) cez kontakt moze byt? :)

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

zuzi neposlala by si aj mne ten recept prosim?

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

no to by bolo super budem ti velmi vdacna :)

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

máš to na maily ale pozerala osm tu tortu tu v mojom albume a vlastne iba spodná časť mala 3,5 tuším vrch bol piškóta :) takže celý plech môže mať tie 3 kg zrejme :)

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

a to mam normalne v mailovej schranke? lebo mi nic neprislo

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

tka ti ho napisem sem a kto chce nech si odpise :)
CESTO:
750g hl. muky
300g PC (praskoveho cukru)
3 vajcia
100g masla
1 PDP (prasok do pec.)
1,5 dcl mlieka

-múku, PDP, a PC preosejeme a pridáme v mlieku rozmiešané celé vajcia. Pridáme kúsky masla a vypracujeme cesto (vyšlo mi z neho cca 1,4 kg cesta rozdeľujem ho vždy na 6 častí > 1 časť ma približne 235-240g) každú časť vyvaľkáme a pečieme na PNP (papier na peč.) na opačnej strane plechu. 180°C cca 5 minút
KRÉM:
1lit. mlieka
3 zl.kl.(zlatý klas)
2 VC (vanilkový cukor)
UVARIŤ HUSTÝ PUDING

100g. ČNV (čoko. na varenie) a 1PL kakaa (+/- podľa farby) roztopíme a pridáme do teplého pudingu

375g masla a 200g PC spolu vyšľaháme a spojíme s pudingom

toto množstvo mi výjde na celý plech cca 30x40cm... a ako som písala, ukladaj na seba a váž si to, rátaj s poťahom a postavičkami (tie budeš asi robiť skôr tak si ich môžeš odvážiť) a keď dosiahneš dajme tomu 2,5 kg tak bude stačiť :)
čo mám skúsenosť mala by mať celá doboška aj s poťahom cca 6 kg (v mojom albume truhlica s peniazmi)asi toľko... nech sa podarí, keby si niečo potrebovala daj vedieť ak budem vedieť rada poradím :)

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

dakujeem

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ja robievam túto...http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=1199 a výjde na celý plech, a keď ju ešte dozdobíš marcipánom tak tie 3 kg aj bude mať

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

zuzuz1 poslala som ti mail cez kontaktný formulár, tiež by som poprosila recept na dobošové rezy. ďakujem

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

poslane :) nech sa vydari :)

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

poslane :) nech sa vydari :)

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ja som raz robila akože dobošovu tortu... ale plnila som parížskym krémom a plátov som mala 9 a vážila 6 kg aj s poťahovkou. Ale tortu budeš asi robiť menšiu, asi polka plechu veľkosť by mohla byť si myslím. Tak v tom prípade si myslím, že keď upečieš 3 pláty a daš na polku, tak to by mohlo byť 3 kg.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Monka, ja robím cca 3 kilovú..okruhlu, má 14 tenkých plátov..výšku 10 cm, priemer 25 cm...ked si spravíš obdlžnik 30x25, malo by z nej vydať cca 10 plátov, to si myslím, že na postel stačí :)
Tu je recept : 8 vajec, 30 dag kr. cukru, 15 dag hl. múky, 7,5 dag polohrubej múky...vajcia vyšlahať s cukrom, potom ručne primiešať múku..natierať na plech potretý olejom(ale bez pomúčenia!!!!)3mm hrúbky do požadovaného tvaru...najlepšie na opačnú stranu plechu..piecť cca 3 minutky..a potom za horúca stiahnuť špachtlou...ked chceš mať váhu cca 3kilá bez poťahovky, tak urob z 1,5 dávky a bude
a ked si nevieš rady s váhou, naváž si suroviny a spočítaj..