penové - kde robím chybu?

Myslim ,ze slahat sa ma dlhsie,voda v hrnci nesmie velmi vriet,iba mierne a susit sa ma pomalsie.A este obratky na slahaci si daj na najnizsi stupen,iba asi posledne 2-3 minuty slahaj na najvyssom stupni,ale to az ked das randlik mimo paru.

ja šľahám 25 min. keď mám dávku zo 7 vajíčok ak mám dvojitú aspoň o 15 min dlhšie.
neviem akú máš rúru a pri akej teplote sušíš ?
ja mám elektrickú na 60 stupňov a suším jeden plech dve hodiny a sú potvorené dvierka,niekto hovorí že netreba nechávať pootvorené
keď máš teplovzdušnú tak tiež zhruba na 60-tku a môžeš sušiť dva naraz len musíš plechy po hodine vymeniť ,aby sa rovnomerne vysušilo
ešte sa mi nestalo,žeby nebolo dobre vysušené

čože? baby,vy slahate 25 min?..ved by som dosla o ruky. ..a potom to ide strasne tažko tlačit cez vrecko,nie??? ja slaham cca 10-12 min na miernej pare max 7 vajec...mary a ak más velke vajcia možno je malo cukru..ja mam recept 7 dkg na jeden bielok,ale ak su velke tak pridam viac cukru
a este na niečo som prisla...ked som hned teple striekala,tak mi to zostavalo take akoby sgrcnute..tak ked to zložťim z pary dam si do vrecka prvu polovicu snehu,necham chvilku ochladnut a tu druhu polovicu dam zachladit do vody (vodného kupela) aj s hrncom samozrejme ..susim tiež na 60 stupnov min 2 hdinky a tiež striedam plechy (vrchný za stredný,stredny za spodny... )
tak nech sa darí..snad som pomohla

ja slaham len dovtedy kym sa mi nerozpusti curok a to je vseko ked mam 5 vajicok tak je to asi len 5 minut a staci to... ae susim par dni dopredu a potom v suchu sa to este dosusi......a susim len hohdinu, hodinu a pol.....a najprv dam vzdy na spodok rury, ale na vrch druhy plech nedam len spodky sa mi nedosisua uz tak dobre iba privysokej teplote a to su zlte takze najprv na spodok 1 plech na cca pol hodinu, potom ho dam hode a dole dam zase druhy plech....a ku koncu otvorim ruru a prepnem na ventilator aby ich prefuklo

tak mne sa teraz po 1x podarila penová podla predstáv a hlavne sa mi nedolámala. na 1 bielko 7-9 dkg cukru podla veľkosti vajíčka a šľahám na jedno vajce 1,5min + ešte dačo.a sušila 10 min na 120 a potom 70C prvú hod pri pootvorených dvierkach a druhu hod zavrete. mam teplovzdušnú ruru.