parížsky krém, parížsky, Diskusie

Ano ma sa variť a potom odstavyt

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ja ju varim do bodu varu...ked vidím náááznak bubliniek,ide zo šporáka dole!!..nechám ju vychladnúť a potom až dávam do masla...ale do tej šlahačky ide ešte várová čokoláda a kakao...

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

A ja ju nepreváram, lebo som to pár krát skúsila a nevyšľahala sa mi. Tak len šľahačku zohrejem, aby sa čokoláda rozpustila, odstavím, nechám vychladnúť a na druhý deň vyšľahám a takto sa mi podarila vždy. Varím len vtedy, keď robím falošný parížsky krém.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Evikum ma pravdu, minule aj v telke nejaky kuchar prezentoval-vraj slahacku nevarit, lebo sa vyzraza tuk a napokon slahacka nie je slahatelna, treba vraj len roztopit cokoladu a napokon ju dat vychladit. Ale falosny parizsky krem - to je ina vec. Nech sa dari!!!

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ja varim stale a vrie normalne az zacne trochu akoby kypiet,odstavim a vhodim cokoladu a vcera som nechala asi hodinku vychladit potom asi na 2h do chladnicky a potom na 20min do mrazaku a vyslahala sa uplne v poho,zalezi asi aku slahacku kto pouziva nech sa dari

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ano raz sme tu mali debatu, kde jedna baba povedala, ze ked mas rastlinnu slahacku, tak odstavit pred vretim...ale ja napriklad robim zo zivocisnej rajo slahacky a vzdy trosku povarim a tak odstavim. A zatial to fungovalo...