Ahoj som úplný začiatočník dcérka ide mať zajtra meniny chcela by som jej upiecť tortu. Samozrejmé papať ju ešte nebude tak preto som zvolila arasidovu chcela by som sa opýtať či by som mohla spraviť parížsku šľahačku klasický. Dala by som do nej arašidové maslo a na druhý deň vyšľahala. Potom by som to však ešte chcela spojiť s mascarpone a nutelou. Dalo by sa niečo také dokázať
??
Ahojte všetci , idem si k Vám po radu. Robievam parížsku šľahačku z 5 l rastlinnej šľahačky a k tomu roztopím 200g čokolády 52%. Spolu to zmiešam -je to dobré , ale zdá sa mi že na druhý deň tá plka je akoby trúsivá ( suchšia ).Čo by sa stalo ak by som prevarila živočíšnu šľahačku s cukrom a kakaom. Nechám vychladiť do druhého dňa , vyšľahám a spojím so spomínanou rastlinnou parížskou šľahačkou ? Nezrazí sa mi , ak zmiešam žívočíšnu a rastlinnú šľahačku ? Ďakujem za každý názor
Dievcata prosim vas neviete mi poradit? Ked mam kupenu parizsku slahacku, mam ju este prevarit a tak vyslahat? Nemate a tym niekto skusenost? Sa mi zda prilis riedka na to aby sa vyslahala fakt do tuha ako ked si robim vlastnú. Dakujem
Ahojte, prosim o radu. Mam spravit cokoladovo-karamelovy krem. Ak dam parizsky (cokolada so slahackou uvarit - vyslahat), k tomu skaramelizovane salko a mascarpone, nezrazi sa mi to? alebo mate niektora otestovany lepsi recept. plus by v nom mali byt nasekane orechy (asi oprazit, vsak?). nechcem davat maslovy krem s pudingom. dakujem za radu :)
Ahoj cukrarocky, prosim vas robil uz niekto z vas parizsku slahacku z ladovych gastanov miesto klasickej cokolady? V akom pomere ste to robili,aby to bolo dost huste do torty? Chutovo je to lepsie ako obycajna horka cokolada? Teda da sa s tym vobec naplnit torta? Janka
Viem, ze asi nikto z vas sa nevenuje periprave veganskych tort (teda bez akychkolvek zivocisnych zloziek - mlieka, vajec, zelatiny atd...), ale aj tak sem pridam moj odskusany recept na cokoladovy parizsky krem, ktory je perfektny :) A mozno sa niekomu zide, ak budete robit tortu napr. pre alergika na mlieko...
Dievčatá, prvý raz idem robiť parížsku šľahačku so 70% čokoládou. Jednu mám dokonca 81%. Mám pridať do šľahačky aj cukor? Ak áno, koľko? Keď som robila s kakaom, dávala som aj ceru. Teraz nemusím? Snažila som sa dopátrať k výsledku v diskusiách, ale mám v tom zmätok. Ešte sa opýtam...na jednu šľahačku platí 100g čokolády aj takejto s vysokým podielom kakaa? Moc ďakujem.
Ľudia....zrazila sa mi parížska šľahačka čo som spravila zle???? Šľahačka (žltý sáčok) s čokoládou, zahriať, roztopiť a na noc do chladničky...dnes šľahám a proste zdrcnutá :///// Skúsila som aj Olé pridať, iba to zhustlo, ale zdrcnuté stále ://// Nedá sa to napraviť??
Ahoj žienky. Robila som falošný parížsky krém, tuná zo stránky . (smotana,kakao a troška čoko,a maslo) Po klasickom zatuhnutí torty (odovzdaní,degustovaní a olizovaní sa :D) je ten krém straašne tuhý... Ked mi dali okoštovať, tak bolo to celkom ok. Ale na druhý deň ráno som sa pozrela, a ked som poťukala po tom kréme, tak to skoro až ozvenu urobilo, taký tuhý...Nedá sa ten krém v procese jeho výroby nejak upraviť, napr.pridať viac smotany, aby nebol až tak veľmi tuhý? Použila som Heru , nemohlo to byť aj tým? VĎAKA
Milé moje- před nedávnem jsem se ptala, jestli půjde udělat krém " Těžká paříž " z rostlinné šlehačky? Díky za vaše rady a postřehy - které posílily mé odhodlání to přece jen zkusit, " napriek " tomu, že na stránkách - českých - dorty od mámy - to děvčata zavrhla, že to je " hnusné" , že tam je cítít ta " umělohmotná příchuť " !!!
Mohu s čistým svědomím prohlásit - ŽE TO PRAVDA NENÍ!!!
