parizsky krem, parížsky, Diskusie

ja robim takto 250ml slahacka + 250g poriadnej cokolady tot dam nad paru , kym sa cokolada neoroztopi a nespoji so slahackou-sem tam remiesam, do druheho dna vyhcladim a potom pridaam do masla vslahaneho tiez 250g. rovnako robim aj s bielou len tej davam trosku viac tak 300g na 250ml slahacky. myslim ze chut je hlavne v dobreja kvalitnej cokolade. najchutnejsia je belgicka 53% Callebaut.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

a na kolko ti vystaci? na kruh pr. 23 by ti vysla na tri krat? alebo povedz mi, na aku jej kolko robis, ja uz si z toho prepocitam, kolko budem potrebovat... dikes

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

myslim, ze hej, na 23cm kruh 3x vystaci, zalezi aj od toho kolko si zvyknuta davat plnky,

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ja robím variantu štyri - suroviny tak, ako si napísala, nechať vychladnúť na izbovú teplotu, capnem do toho maslo a vyšľahám.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ja tiez tak ako baby pisali...
kolko slahacky...tolko coko...tolko cukru...a tolko masla...
coko nechat v slahacke rozpustit...vzdy si vecer uvarim a rano slaham
maslo+ cukor a do toho coko...
do chladu nedavam...vychladi sa to z vecera do rana

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ja ale dávam na 250ml šľahačky, 100g čokolády a cukru asi dve PL, masla 125g.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

dievceta, ked si uvarim cokoladu a slahacku, vychladnute aj preslahat a potom dat do masla alebo slahat az z maslom??

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ja si najprv naslaham maslo, aby bolo nadychane a potom prilejem slahacku a doslaham... bojim sa, ze inak to preslaham a aj zo slahacky urobim maslo..

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ahojte , prosím Vás o radu , robila som parížsky krém z rastlinnej šľahačky Rosette 1 l a to tak , že som rozpustila v litri šľahačky 3 čokolády na varenie , mierne prevarila a dala vychladnúť do chladničky.

Medzitým som si vymiešala 250 g masla s praškovým cukrom .

Vychladnutý sľahačku vyšľahala na hustý krém a do toho som pridávala maslo vymiešané s cukrom , asi po 2 až 3 hodinách sa mi krém zrazil. Neviem kde som urobila chybu snažila som sa , aby všetky suroviny mali rovnakú teplotu.