parížska šlahačka,po naplnení zredne :-(

A neskúšala si rastlinnú šľahačku, resp. pridať stužovač?

vyšlahám parížsku šlahačkku, želatínový stužovač Dr.Oet.. je na 750g hotovej zmesi + pridať 100ml vody a zašlahám šlahačom do krému. Na chvíľu do chladničky postáť a hotovo a nič sa zatiaľ nestalo...

mne sa teraz 2x po sebe zasa stalo,že som ju nemohla vôbec vyšľahať a túto konkrétne varená šľahačková smotana 33% + čokoláda ľadové gaštany robím najviac čiže a zatiaľ sa mi to nestalo. Skoro vždy som používala šľahačku Sabi a teraz 2x tú rajo oranžovú a práve táto sa mi nevyšľahala vôbec. Nechápem prečo

predpokladám, že poťahovať ideš tortu, ktorú si mala nejakých pár hodín v chladničke ... ja používam tiež tú istú šľahačku,ale nie trvanlivú a recept 250ml šľahačky prevariť s 200-250g čokolády. Ja preváram, ale len chvíľku,možno 30sekúnd, max.minútu. Ale píše sa, že sa má odstaviť tesne pred varom. Stužovač nedávam

možno je problém v tom prevarení, ja som ju vždy roztápala čo najdlhšie vyskúšam.. ale používam šľahačku Vian je 30% a mám ju problém vyšľahať aj normálne. Neviem či preto, že je dlhodobo v akcii :( stužovačov pridávam habadej a aj tak je ten krém na rozliatie. ďakujeme!

Vian mam problem vyslahat aj ja, uz som povedala ze budem kupovat radsej drahsiu,ale na falosny parizsky staci aj tato.

Ja tento krém robievam so šľahačkou RAJO - zatiaľ som nemala nikdy problém, no minulý týždeň som kúpila akciovú šľahačku Vian a bola riedka. Nezredla úplne, lebo som ju miešala s Rajom, no už som cítila že to nie je ono. So šľahačkou z Lídla sa mi to ešte nestalo. Tento problém môže vyrábať práve šľahačka.....

Ahojte, práve včera som sa tiež trápila so šľahačkou, ktorú nie a nie vyšľahať. Robila som len tak tortičku pre nás doma a hodila sa mi do nej čokoládová plnka s banánmi. Kúpila som v trescu ich trvanlivú šľahačku v tetra-paku, a tá nie a nie zhustnúť a vyšľahať sa. Až potom som si všimla, že má len 30% a ani po pridaní stužovača sa to nezlepšilo. Takže som ju nakociec jedla lyžičkou

Ak je riedky parizsky krem, skuste don pridat maslo, malo by to pekne zhustnut.

Ahojte dievčatá,nechcem založit novú tému,ale ked´je reč o parížskom,ja používam iba 33smot.a vždy ju vyšľahám.Ja mám zasa taký menší problém že po vyšľahaní zostanú v kréme maličké kúsky čokolády,akoby stračatela.Máte s tým niektorá skúsenosť.