Parádne linecké rezy

Linecké cesto: 350 g hladká múka , 200 g maslo, 2 žĺtky, 100 g práškový cukor, 1 kypriaci prášok, 2 lyžice kyslej smotany alebo bieleho jogurtu.

Všetky ingrediencie spracujeme na vláčne cesto a rozdelíme na polovicu.

Polovicu lineckého cesta vyvaľkáme a uložíme na vymastený, múkou vysypaný plech. Cesto potrieme lekvárom, lekvár môže byť výraznejší, ja som dala z čiernych ríbezlí.

Orechové cesto: 50 g maslo, 250 g práškový cukor, 2 žĺtky, 200 ml mlieka, 220 g mletých orechov, 150 g hrubej múky, sneh zo 4 bielkov.

Maslo vymiešame s cukrom, pridáme žĺtky, mlieko, mleté orechy, múku a nakoniec sneh z bielkov.

Cesto vylejeme na linecké cesto potreté lekvárom a naň uložíme druhú vyvaľkanú časť lineckého cesta (opatrne cesto je jemné, môže sa roztrhnúť), trochu popicháme vidličkou a upečieme v stredne vyhriatej rúre.

Po vychladnutí polejeme cukrovou polevou: 300 g práškového cukru vymiešame ručným mixérom so šťavou z citróna a 4 PL horúceho mlieka. Konzistencia polevy nesmie byť ani riedka ani hustá, mlieko radšej prilievať postupne.

Na druhý deň po zatuhnutí polevy nakrájame na rezy.

Príjemné pečenie:)