Odpaľované cesnakové jednohubky - stretko Žilina

Vodu so soľou a maslom privedieme do varu, keď zovrie vsypeme hladkú múku, zmiernime oheň a miešame, pokým nevznikne hladká hmota, ktorá sa oddeľuje od stien hrnca (cesto paríme). Odstavíme z ohňa, necháme trocha vychladiť a vmiešame vajcia. Hotové odpaľované cesto musí byť husté, hladké a lesklé. Cestom naplníme zdobiacu tubičku alebo cukrárske vrecko a striekame na plech malinké kopčeky (akoby mini-veterníčky). Pečieme v rozohriatej rúre na 200-220 °C prvých 7 minút (rúra sa nesmie otvárať), potom zmiernime na cca 150 °C a dopečieme do zlatova cca 10 minút. Upečené jednohubky plníme zdobiacou tubičkou alebo cukrárskym vreckom s plnkou tak, že do spodnej časti jednohubky urobíme špičkou otvor a naplníme. Plnka - základ : syrokrém, maslo alebo rama a troška majolky, a podľa chuti pridáme roztlčený cesnak (cesnaková plnka) alebo postrúhanú nivu (nivová plnka) alebo drtený losos (lososová plnka). Dobrú chuť !