Pomoc

Namiesto zlateho klasu das maizenu nech sa Ti darí krasny den

ahoj, ja občas robievam aj tento recept: 500 ml mlieka, 7 PL hrubej múky, 1 vanilkový cukor. všetko sa uvarí za stáleho miešania. Po vychladnutí sa zmieša s 200-250g práškového cukru vymiešané s 1 maslom alebo Herou. Príchuť je vanilková. Ak chceš orieškovú, pridať orišeky, ak ovocnú pridáš ovocie atd.
Nech sa ti podarí.

no ja osobne nerobím ale dievčatá robia bielkový krem tak si skús dať do vyhladavaca ten je uplne snehovo biely a vraj velmi chutny jemný a lahky:ň
nech sa ti darí

no wilton uci otrasny,ale krasny krem z bieleho tuku neviem co je to u nas hera,ci pamela,palmarin neviem ktory je biely,alebo bezfarebny a urceny na kremy,tu je to grisco a pol kila cukru par lyziciek vody a aromu musi byt bezfarebna vstky farebne zafarbia trochu hmotu tak mozno potom vanilkovy pr.cukor a to sa vyslaha v mixery pozor prasi jak das kym sa to vymyxujuje,tu je recept:pohar bieleho tuku,cera ci co tam mate,2lyzicky vody,alebo mlieka priblizne 4pohare cukru ak mas susene bielka mozes dat nemusia byt drzi to lepsie tvar potom 1 lyzicku,stipka soli na prelomenie sladkej chuti,vyslahat s aromou maslovou ak mate,alebo akoukolvek bezfarebnou!biela musi byt,nech sa dari krem bude biely vhodny na zobenie svadobnych tort,aj plnenie mozes ho farbit a nepokazi sa,lebo tieto kremy nemusi byt ani v chladnicke!!!ale pre mna...veru neviem,ale sak to je ako marcipan tiez sam cukor nech sa dari

toto som skopirovala z ceskeho diskusneho fora:)

Bílkový krém od Rybiččiny maminky

4 bílky + 18 dkg cukru krupice se da najednou do hrnce, ktery musi dobre sedet do vetsiho hrnce. Do vetsiho se naleje voda a postavi na ohen. Bilky s cukrem se slehaji uz od zacatku zahrivani, tj.necekat az bude voda tepla ci teplejsi...

Plamen je treba nastavit tak, aby proces ohrivani vody do varu trval cca 10 minut a celou dobu se ty bilky s cukrem slehaji na nejvyssi otacky. Jakmile voda dosahne varu, sleha se to pri tom varu jeste chvilku, 15-30vterin, maximalne! minutu! vic ne, pry by se ty bilky pak srazily...

po vypnuti plamene se sleha dal, uz nemuseji byt max.otacky, jde spise o promichavani a pomale ochlazovani, protoze hrnec je jeste stale moc horky, aby se od neho ty bilky nesrazely. to trva jeste tak 2-3 minuty. Pak se hrnec z horke lazne vynda, jeste se chvili micha a pak se necha chladnout... aby se neususila na povrchu krusta, doporucuje mama hrnec zakryt uterkou - pres ni muze para dobre unikat ven, ale bilky si zachovaji vlhkost a neoschne povrch. Studene se zasleha do vyslehaneho masla.

Toto mnozstvi snehu je urceno presne na 2 masla vyslehane s 10 dkg mleteho prosateho cukru. Do masla se dava mlety ale do bilku krupice, protoze mlety cukr obsahuje protihrudkujici prisadu, ktera se do mleteho cukru bezne pridava. V krystalovem ani krupicovem cukru tato prisada neni. Krupice je vhodna zejmena proto, ze ma mensi krystaly a lepe se ve snehu rozpousti.

Takto dopodrobna mi to mama vysvetlovala, tak snad jsem to srozumitelne pretlumocila... Jinak pry se to muze delat i z celych vajec, ale kvuli zloutkum krem pak neni tak bily a ani trvanlivy.

Tento bilkovy krem pouziva treba na svatebni dorty, ktere se delaji s predstihem a nekrajeji se hned v sobotu - napriklad. Je vhodny jak k promazavani korpusu, tak ke zdobeni, drzi pekne tvar a je pekne bily.

Od doby, co jsem ho po mame vyloudila nekdy v unoru pro living http://forum.living.cz/read.php?151,1373014,1867776#msg-1867776, je recept uz i zopakovany a taky k dispozici na strankach Benji http://jakodoma.webgarden.cz/kremy

Skus namiesto zlateho klasu uvarit kasu z kokosoveho pudingu, je super a je biely

Tento bielkový krém robím roky,a tak isto zo samých žľtok,keď chcem žltý ,tam pridávam vanilku a sú naozaj vynikajúce,nekazia sa ,dlho vydržia chutné.Keď potrebujem,pridávam podľa želania ,orechy,čokoládu,kakao,kokos,mande ,alebo džem jahodový,malinový podľa chuti zákazníka.Skúste,možno sa zapáči aj vám.
Anka