Medovníky - pokazený med, mam cesto vyhodit ?

No ja neviem, ešte som nepočula, že med sa môže pokaziť.

keď ti je ľúto vyhodiť cesto, tak z neho skús upiecť (urobiť) nejedlé ozdoby na stromček, chalúpku pre detičky, betlehem - pekne si to potom bielkovou polevou ozdobíš a budeš mať pekné vianoce

a nesmrdel len pohár, v ktorom ten med bol? pravý med sa nepokazí ani po 100 rokoch.. ak bol kupovaný, možno, ale od domáce včelára asi ťažko.. hmm...

dievčatá, môj ocino dlhé roky včeláril a od neho viem, že med môže skysnúť, ak sa zanesie do fľašky s medom nečistota, alebo nesprávnym skladovaním, ale aj z takého sa dajú medovníky upiecť

súhlasím so Zdenkou2007, tiež som dcérou včelára, ktorému som roky pomáhala, ale med sa nemôže pokaziť. Len keby sa do pohára dostala nečistota. Dokonca ani nesprávne skladovanie si neviem predstaviť ak je v čistom pohári. Môže stuhnúť, čo sa stáva hlavne pri repkovom mede, má aj inú arómu, povedala by som, že je voňavejší ale vyzerá ako masť. Ale to neznamená, že je pokazený. a je výborný na medovníky. Práveže med zvyšuje trvanlivosť, no neviem ja mám skôr dojem, že bez zanesenia nečistoty pravý slovenský med je nezničiteľný, môže len stuhnúť. A pozor varením zničíme všetko dobré čo nám včeličky do medíka uložili, mierne ho nahrievajme ale nie do vriacej vody. Ja som dávala stuhnutý na radiátor a krásne sa pri izbovej teplote rozpustil.

Ja môžem len potvrdiť čo píše ludmila12-môj manžel je včelár,med sa nepokazí....podla mňa pachol pohar za niečim a ked bol uzavrety tak to mohlo napachnuť...je viac druhov medu,každy skryštalizuje-stuhne a repkovy najskôr....aj vôňu maju rozdielnu,ale pokaziť sa nemôže,len ak naozaj by padla nejaka omrvinka nečistoty,tak potom by mohol začať kysnuť ako píše mayaL30...joj,len aby ho bolo stále dosť

Prosím ťa pod pojmom prevariť rozmumieš čo? Akurát som to čítala keď tu bol známy on ma tiež skúsenosti so včelárstvom a med sa nemá "prevárať" ale len nechať rozpustiť pri teplote cca 40 stupnov..inak stratí med všetky dôležité vlastnosti...

Dievčatá aj ja nepoznám iný med ako domáci, a k tomu náš. Mám pol storočie a včeláril môj dedko a potom to prevzal môj otec. Takže nejaké náležitosti okolo medu ovládam....
Viem o čom hovorí zuzulik27. Veľmi zriedkavo, ale raz za čas sa to stáva aj mne ,dokonca s neotvorenou fľašou, ale nie po prevarení ....to je hriech , pri normálnom uskladnenív špajzi. Fľaše sú stále pod hygienickou kontrolou, máme aj certifikát o mede...občasné kontroly veterinára ako sa narába s medom...
Moja mama má na všetko samostatné nádoby....Zatiaľ sme neprišli na chybu , lebo ten med mám občas taký iba ja , bývam v bloku a med je v špajzi a občas je tam v lete dosť teplo.., ale stane sa mi to iba s viacročným...hore sa urobí taký redší a dole je tuhší / inak pri dobrej úrode sme mali med, ktorý na tretí deň po stočení stuhol .../
Oni v dome taký ešte nemali....a zatiaĺ ani nikto z tých "Y" odberateľov za tie roky.
Medu v podstate nič nieje, bežne ho používam na medové koláče. Do čaju už nie, má ten svoj zápach.....A keď nepečiem odnesiem domov a včielky ho prerobia.

med moze skysnut, ked je vcelar nedockavy a prilis skoro med vytoci, to znamena ze nie je este zavieckovany 2/3 v plaste, med este nie je zrely/vcielky ho nestihli zahustit/ a preto podlieha skvaseniu, vcelarila som niekolko rokov

Ahoj, teraz vám odpovie včelárka dobre? , med može za určitých okolností skysnút a to hlavne vtedy ak ho včelár skoro vytočil a včely z neho nestihli odparit vodu, to je myslím najčastejší dovod, dalším je zle skladovanie , skladujeme med na tmavom a suchom mieste, určite nie vo vlhkej pivnici a pod. , do medu nezavádzame žiadne nečistoty a hlavne nie mokré lyžice. skysnutý med vobec nemusíme vyhadzovat niekedy stačí že odstránime len tú vrchnú nakysnutú čast medu, opatovným zahriatím vo vodnom kúpeli na 45 C by sme mohli obnovit chut medu ,ale určite nie preváraním, aj ked je jedno aký med dáte do perníkov aj tak sa viac-menej znehodnotí pri pečení , aj ked nikdy celkom neprídete o vitamínky

mariad ma trochu predbehla

dakujeme za rady....som tiez dcerou vcelara, ale byvam uz dlho mimo,takze sa o to velmi nezaujimam, med sa nam nikdy este nepokazil, ale je to pre mna zaujimava info, dakujeme vcelarky...