nezdarený korpus

...mne sa tiež od určitého času nedaria korpusy vôbec. Neviem či sa mi kazí rúra alebo čo. Robievala som mramorový s vodou a olejom, najskôr som ich mala krásne, nadýchané, musela som zrezávať vrch, lebo bol pripečný, čo bol taký vysoký. a keď som ho vybrala, tak skoro vôbec neklesol....a čím ďalej som piekla, tým boli škaredšie a škaredšie...a tiež som mala problém s tým, že na spodku bol korpus strašne hutný, a ako keby plný oleja...až kým som raz z rúry nevybrala spľasnutú palacinku. Tak ma to nahnevalo a vyskúšala som bohušov nadstavovaný, z 5 vajec na 23 formu a ten sa chvala bohu upečie normálne, neklesne ale vôôôôbec ho nemám "že krásny narastený do nebies" ale len 4cm maximálne. Už ma ani pečenie nebaví, keď zakaždým tŕpnem, čo z rúry vytiahnem

ja som naposledy s korpusom mala taky problem, ze po upeceni bol vlacny nadychany, krasny vysoky. tortu som plnila salkokremom a na korpus siel visnovy dzem. ale na treti den po plneni torty bol ten korpus nejaky vyschnuty, divny. nervozna som bola z toho.
myslim, ze to bude kvalitou muky, pretoze z tej istej znacky som pouzila na zahustenie omacky pri vareni, no a omacka nie a nie hustnut.
martika, mozno je to aj tym cukrom, ja pouzivam krystalovy.

ja vobec nedavam prasok do pecica, ked sa dobre vyslahaju zltka a bielka, cesto je krasne nadychane.....

..namam problem,vzdy krasne nadychane,uz 40 rokov peciem,od dobrej cukrarky,na 5 vajec,20 dkg muky hladkej,20 dkg cukru krystal,pol prasku do peciva,preosejem aj 2x,stalo sa mi ze som nemala ,len muku 650 aj z tej bol super..

ja si myslím, že to bolo použitou múkou. Odkedy sa aj mne niečo podobné prihodilo , tak vôbec nekupujem múku z Tresca a Kauf - sú to také lacné múky a asi neobsahujú dostatočné množstvo lepku pretože sú namleté z podradnej pšenice. Múku kupujem už len u nás v normálnych potravinách a nerobím si zásoby - aby sa mi "nezazvieratkovala", lebo už aj tak bolo. Kúpim si ju len keď ju potrebujem.

aj ja si myslim, že to bolo múkou,mne sa to stalo z múkou z co´.p jed...ta

Mne sa to stalo akurát teraz ...... nechápem..... tiež mám múku z C....p J....a

C...p muka bola jedna z najlepsich.Asi dva mesiace do zadu som si uz pri otvoreni balicka vsimol,ze je ina,aj hrubsia sa mi zdala.Pozrem na dodavatela a samozrejme,uz iny.....od vtedy som ju nekupil.Tak menia dodavatela,aby boli lacnejsi a je to len na ukor kvality.Pomaly na slovensku ani poriadnu muku nekupim....Teraz reklamuju tu novu-od babicky-no tak uz pozeram ,kde sa objavi a vyskusam ju.

Ahojte ja som mala problem s korpusami taky ze v rure krasne narastli a ked som ich vybrala tak boli take splasnute na spodku neprepecene. Bola som uplne hotova zobrala som 4 druhy muky a piekla. Vsetko na figu . Aj opravara som zavolala vymenil prepalene poistky ale rura piekla stale zle .Moje cesta lietali von oknom jedno za druhym mam tam psy. Ked uz som upiekla 7 a stale na figu doniesla som si druhu ruru od susedy aj elektriku som si od nej potiahla uz som skusala vsetko. potom som uz aj novu ruru na internete pozerala ze si idem kupit.A len tak volam ZuzkeM a ona ci nemam vysoku teplotu. A ja neviem preco po tolkych rokoch pecenia som piekla korpus na 200 stupnov a to bola chyba. Od vtedy peciem na 180 a je to ok.

ja som teda z múkou nikdy problém nemala, ale kamoška mala tiež rúru v oprave /menila špirálu/ a odvtedy ešte neupiekla podarený korpus, kľudne to môže byť aj tým! a korpus klesne ked nie je dopečený, vytiahnuť ho treba z rúry až ked sa neurobí žiadna priehlbinka v korpuse ked sa ho zvrchu dotknem zľahka rukou a najlepšie vyšíí piecť pri max. 150 stupnov tak hodinku a nízke len rozliatá vrstva po plechu aj 250stupnov

Ja už spomínanú múku používam len na halušky a na zápražku, lebo z nej ani cesto poriadne nevykysne, aj mačie oči sa mame rozliali po plechu. Bývam oproti pekárni a majiteľ mi nedávno hovoril, že museli vrátiť dva kamióny múky, lebo sa z nej nedalo piecť, že im ľudia vracali chlieb, lebo zvonka bol krásny, ale vo vnútri gumená kaša. Pomaly budeme voziť zo zahraničia za lacný peniaz všetky gebuziny, potom to vyhodíme a nakoniec si kúpime to naše slovenské za raz takú cenu, lebo nám nič iné neostáva..... To je logika, no nie? Začneme chovať sliepky, tak prečo nie aj nejaké to pole obrobiť - aby aj múčky bolo, kravku chovať, aby bolo mliečko, syr, tvaroh, zemiakov nasadiť..... a bude po nezamestnanosti.... A potom ti ešte zákazník povie, že pečieš draho.....

Toto odradza aj mna, tiez sa vzdy bojim, co vytiahnem z rury, lebo nie vzdy sa mi podari dobra piskota a pritom vzdy robim rovnako

hlavne ze vsetko zdrazelo a kvalita je o hov...e!

Zienky mam rovnaky problem ,mam novu ruru peciem v nej od decembra znacka Nard.. Vyssi model teplovzdusna . Na zaciatku kym som si zvykla tak par pokusov dopadlo neuspecne. Potom nadhera cesto krasne nadychane. Ale z nicoho nic surove. Skusala som znova a znova vyssie teplota,nizsie teplota dlhsie s tym ze zrezem vrch jemne pripeceny stred vsak stale surovy,s ventilatorom aj bez,korpus sa krasne zdvyne vsetko super a potom bac spadne a stred surovy. Skusala som menit recepty bohusov a ine vysledok stale to iste trapila som sa mesiac ak sa nahodou dopiekol bol presuseny jak guma,dnes boli u mna servisaci ze vraj nedobre vyvazeny ventilator a este drobnost nejaka a ze objedna nove tesnenie ale podla jeho vyzoru tvare bolo jasne vidno ze nevie kde je vada a ze len nieco napisal aby mal zaplateny vyjazd. Sestre som kupila minikuchynu v tes.. za 35 eur to iste cesto som dala piect do jednej aj do druhej rury.z tesc.. Je nadherne jedna radost a z drahej rury na p... Nechcem byt vulgarna ale uz si trham vlasy ze dam za ruru 400 eur a nepecie dobre kolace. Ako pridem nato ze zhorela poistka alebo ze nepecie dolny ohrev alebo pecie na inu teplotu ako nastavim? Lebo servisak nic take nekontroloval ,prosim poradte uz som z toho na nervy