mascarpone krem, smotanové, tvarohové, jogurtové, Diskusie

Pozerám na obal práškovej želatíny, je tam napísané že obsahuje iba jedlú želatínu, takú nemôžeš jesť? ...aj plátková želatína by mala byť ok, hmmm

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Zelatinu nemozem vobec...u mna je to zlozite ja nemozem napriklad ani vsetko ovocie typu pomarance banany, okrem toho ecka....preto je pre mna problem vytvorit nieco co mozem papat a z mamkinej torty by som si veru chcela dat

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

zaujímavé prečo nemôžeš jesť želatinu ?? samozrjme dokým nie si moslim alebo žid.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Kvoli zdravotnym problemom....nejde len o zele..je toho dost :)

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

do mascaprone krému ti síce netreba žiadne stužovadlo ten je dosť hustý ale skúšala si agar-agar ten je na rastlinej báze

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Aha...tak skús takú na spôsob nepečenej torty s krémom z mascarpone a kyslej smotanky bez zahustenia, vieš, len tak do formy naložiť a nechať poriadne stuhnúť ...len sa obávam, že éčka už sú pomaly v každej potravine

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ja som robila mascarpone, tvaroh a šľahačka, bolo to dosť tuhe. Pod poťah krém šľahaný nad parou, prípadne tenučký plát piškóty okolo torty.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Dakujem, a pod potahovku robis aky kremik. Ja som myslela ze dam tu parizsku slahacku

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Môže byť napríklad šľahaný v mikrovlnke s maslom alebo niekto dáva ganache

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ja robím do red velvetu krém 400 ml 40% šľahačky, 1 mascarpone a 1 syr philadelphia trochu práškového cukru a doma robený vanilkový cukor, ničím nezahusťujem a drží. V sobotu som ho robila do svadobnej torty, iba som použila rastlinnú šľahačku , torta bola celé poobedie až do polnoci na stole a pri krájaní krém držal.