reklama

Krém šľahaný nad parou

Pridal/a kora3d dňa 22. 05. 2011 - 14:06 - Recepty kora3d
obrázok k receptu

reklama
Krém šľahaný nad parou
Ingrediencie
250 millilitrov smotana na šľahanie 33%
3 kusy žĺtok
20 gramov hladká múka
50 gramov čokoláda
150 gramov práškový cukor
1 kus vanilkový cukor
150 gramov maslo
Postup
Šľahačku vyšľaháme so žĺtkami,vanilínovým cukrom a múkou nad parou do zhustnutia,odstavíme pridáme čokoládu a miešame kým sa nerozpustí. necháme vychladnúť,medzi tým si vymiešame práškový cukor s maslom a pridáme vychladnutý čokoládový krém,vyšľaháme. Masla môžete dať od 150-250 g,podľa toho ako má kto rád.
Celkový čas
1 hod
Čas prípravy
1 hod
Čas varenia / pečenia
0 minút

reklama


reklama

kora3d, Ne, 22. 05. 2011 - 18:04

z jednej dávky by si mala naplniť okrúhlu tortu s priemerom 26 cm..

Ďakujeme za nový recept, ešte som taký neskúšala už sa teším, prosím ťa ako je to s poťahovkou, netopí sa , keď je pod ňou? Áno Áno Áno Áno Áno Áno

kora3d, Ne, 22. 05. 2011 - 18:53

no my sme ten krém zjedli ešte skôr než som s ním stihla natrieť vrch torty,takže neviem..ale myslím si,že keď tam dáš dostatočné množstvo masla,topiť sa nebude :)

kora3d, Ne, 22. 05. 2011 - 19:58

jasné,že šľahačom,to by som sa veru ručne nedošľahala Chichocem sa a šľahačom to trvá cca 10-15 min.

aramana, Ne, 22. 05. 2011 - 22:07

Isto ho aj ja vyskúšak, len si dovolím môj názor - za 10 - 15 minút nemôžu žĺtka prejsť tepelnou úpravou.Keby sa to malo hneď zjesť, Ok ale do torty to treba šľahať isto dlhšie.

kora3d, Ne, 22. 05. 2011 - 22:15

ja som to nepočítala,to je len môj odhad,ale poviem ti ruky a chrbtica ma boleli poriadne ,ale to som asi taký ďad Chichocem sa v každom prípade,je dobré,že si ma na to upozornila,vieš prosím ťa aj to ako dlho trvá kým prejdu tie žĺtky tepelnou úpravou nad tou parou? ďakujem Tlieskam Tlieskam Tlieskam

aramana, Ne, 22. 05. 2011 - 22:21

No to práve neviem. Úsmev Samotné 3 vajcia s cukrom potrebujú 40 minút.Musí ten krém páliť.Ale žĺtka s múkou, fakt neviem.

Dievčatá,ja tento krém robím roky ,ale bez čokolády. Z vlastnej skúsenosti je fakt perfektný. Niekedy dávam doň tekutý karamel,alebo kávu.Povodne je z koláča Grilážové kocky. Kvietok

ten krém je výbbbbboornýýý ale šľahala som ho asi 40-45 min nad parou je do dobre alebo veľa??

kora3d, So, 28. 05. 2011 - 17:15

ahoj,ďakujem,som rada,že krém chutil.no ak mám pravdu povedať neviem presný čas šľahania,pretože ako aj niektoré žienky tu,tak aj ja nedávam pozor na hodinky,keď niečo robím,takže tých 20 minút bol len môj hrubý odhad..

reklama
reklama
reklama
reklama

Časopis Torty od mamy

Jarné časopisu Torty od mamy 2025

reklama
reklama
reklama