krajanie polevy ( ( (

ja davam do cokolady olej ,cera po stuhnuti je tvrda a potom sa cokolada lame takto upravenu cokoladu lejem aj na rastlinnu slahacku samozrejme musi byt vlazna

Tak toto je aj moja nočná mora.Skúšam polevy všelijaké,aj s maslom,aj s olejom,buď sa lepia ,alebo praskajú.Ako na to????? ďakujeme skúsenejším alebo receptík na polevu trebárs na 200g čokolády koľko /oleja,masla/aby to bolo OK a nelepilo sa a nelámalo.

...kocky ,ked natrete kolac cokoladou tak za malicku chvilu ,nesmie silne stuhnut, uz krajat teplim nozom,budete spokojne,potom uz moze stuhnut az stvrdnut...

..ja dávam tiež len olej, dávam to od oka podľa hustoty roztopenej čokolády, s olejom nie je poleva taká tvrdá ako s cerou, pri krájaní používam dva nože, ktoré striedam v horúcej vode.

Dávam len olej a krásne režem len jedným nožom, ktorý si po každé utriem do papierovej utierky.

...myslíš mňa, že Fafuliakova M., no vieš ja pečiem len tak pre seba hlavne zákusky, torty len veľmi málo, ale na túto stránku chodím veľmi rada, ale nemám tu foto hlavne preto, že to sem neviem vložiť a už som mojim deťom toľkokrát hovorila aby ma to naučili a stále nám to akosi nevychádza, lebo chodia domov len na víkendy aj to nie každý, takže tak je to so mnou, ale Ty máš krásne torty isto sa tomu venuješ už dlho.

Ja dávam ceru a krájam tak, že do vysokej nádoby dám vrelú vodu, do nej vložím dva nožíky a za každym rezom(myslím tým jeden pás) si vymieňam nože a ide to fajn nech sa darí

Ja robím polevu s cerou a len čo ju nalejem na zákusok,hneď si rozváram vodu do ktorej namáčam nožík.Kým sa mi voda uvarí,aj poleva stuhne a hneď aj krájam horúcim nožíkom ktorý si preedtým utriem do servítka.A hlavne netlačiť na nôž,vtedy vie poleva praskať.

ahoj,tiez pouzivam dva aj tri noze v horucej vode a hlavne,ked polejem rezy cokoladou po chvili hned aj krajam ,najskor pasy a potom kazdy kolacik sam po jednom a noz z vody utriem,vlastne to kraja ten teply noz ,,netlacit´´vela zdaru a trpezlivosti Krajanie je asi nocna mora kazdej cukrarky

...ďakujem jaja19, áno čítala som ten postup na vkladanie fotiek, pri najbližšej príležitosti vyskúšam.
Fafuliakova M., ja mám tiež už 55 a stále sa je čo učiť a táto stránka je super, nie je dňa kedy by som tu nebola.

Ja krajam tak, že dlhý nôž prejdem cez oheň na plynovom sporáku. Položím celou dĺžkou noža na koláč, poleva sa roztopí. Nôž za každým položením utriem do mokrej handry. Takto sa dobre nakrája aj tvrdá vysoká vrstva čokolády.

ja ju krajam horucim nozom, mam noze od dellingera, vzdy ho ponorim do horucej vody a potom krajam