fondant, iné doma vyrobené hmoty, Diskusie

V robote sme robili s fondántom jedine polevy na punčky ale v škole sa robil marcipán no je to dosť mäkké takže ho vaľkám a vykrajujem,ale ak chceš tak skús: 300g fondántu,1kg práš.cukor-Považský modrý,300g glukózy,300g cery.Uprav si podľa potreby gramáž.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

anirybka prosím ťa kde kúpim fondán? a glukoza v lekárni? PROSíM

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

dievčatá, je rozdiel fondán a fondant. Fondánom sa polievajú punčáky a venčeky
http://www.peceniehrou.sk/index.php?main_page=product_info&cPath=1_4&pr…
a Rolled Fondant je na ozdoby, ja robím kvety a postavičky len z neho:
http://www.peceniehrou.sk/index.php?main_page=product_info&cPath=1_4&pr…

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

to bude asi on. Zuzanka, a ty ho ešte s niečim zmiešaš alebo ho používaš tak ako je??? totiž, na tých videách som videla, že oni to s dačím ešte miešajú, neviem, čo to je, ale segra žije v anglicku, tak dostala za úlohu preložiť to a zohnať ingrediencie, lebo tie sugarcraft čo som videla, boli úúúúúúúúžasné!!!!! a vraj to je hmotou....tak neviem....keď mi to segra objasní, tie anglické výrazy, dám vedieť, či sa to dá aj u nás a potom aj vyskúšam.....

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

na kvety väčšinou samostatný, len podľa potreby prifarbený, na kvety na drôtikoch a niektoré postavičky pridávam gumpastu alebo arabskú gumu http://www.sugarart.sk/gum-traganth , aby boli výrobky z hmoty po uschnutí pevnejšie.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ja mám tento recept a je super,dá sa sním aj poťahovať a dobre sa z neho robia aj kvietky,postavičky.Prísady:300gr.práškového cukru,300gr.fondánu(ja som ho kúpila v Metre)300gr.sš.polot.mlieka,45gr.tuku,75gr.glukózy,45ml vody(pridávať postupne),mandlová aroma.Postup:fondán,tuk a glukózu trocha nahrejem v mikrovlnke,pridám ostatné suroviny a zamiesim.je dobré to nechať odležať,skladovať sa dá v chladničke

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ja som kúpila tiež fondánt v Metre :) a glukozu som si objednala z internetu asi cez t-fornax.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

...no, a ja som práve vyzistila, ako sa vyrába tá hmota, lenže oni tam pridávajú tzv. chinese powder alias CMC, čo je carboxymethylcelulóza, tiež známa ako E 466. V Anglicku sa dá kúpiť ako špeciálna potravina pre bezlepkovú diétu, u nás neviem segra mi to vyzisťuje, uvidíme, či sa to dá použiť nejako aj u nás. Tá hmota je úplne krásne formovateľná a dekorácie z nej sú úplne skvelé...tak strašne rada by som ju vyskúšala!!!!!! dúfam, že sa to podarí, potom dám vedieť, k čomu som sa dopátrala.....

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

V Amerike všetky hmoty na poťahovanie (cukrové)volajú fondant

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Dievcata da sa kupit CMC powder niekde na Slovensku?
V Anglicku to mame vsade ale nikde som to nevidela na Slovensku.
Je nejaka predajna cukrarskych potrieb v Bratislave?
Dakujem