Domáca poťahovka typu White Icing...neskúšali ste?, iné doma vyrobené hmoty

Vôbec som o tom este nepocula, ale zasa ani takto dlho nepeciem Ale ak mas recept, tak by som to skusila, zo zvedavosti

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

napriklad tu http://www.grouprecipes.com/24156/white-mountain-icing.html
ten z mojej knizky napisem zajtra,ale je podobny( mam tu knizku v spalni a tam spia baby
alebo tu je ich zopar http://www.homemade-dessert-recipes.com/icing-recipes.html

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

no veru nepočuli, WI používam len od leta a som sokojná i ked je drahá ale aspon mi odmení ruky a mám viac času na zdobenie. Ale možno by sme poskúšali niečo nové

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ja to asi veru zajtra vyskusam,kamoska mi prave na skype pise(ona zije v USA) ze tam si tieto icingy zarabaju doma same,ktore maju na to cas.Ale teda ktovie,mozno je to dobre na potahovanie,mozno na ozdoby nie. Pojdem si kupit kukuricny sirup a vyskusam to,len teda ktovie aka trvanlivost je ked je tam surove bielko.... Ta kamoska mi radila ze sa zvykne pridavat aj nejaka guma,nejaky prasok ci co to je,nepoznam to,asi kvoli elastickosti

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ja si takúto hmotu zarábam na kvietky lebo sa tak neláme a samotný WI ale podľa mňa na poťahovanie nie je veľmi dobrá,keď som z nej robila kvietky boli tvrdé ako kameň,teraz pridávam k tomu WI.recept mám takýto:500gr.práškového cukru,15ml gumtex alebo traganth prášok,60ml vody-tieto 2 tekutiny sa trocha zohrejú a pridá sa k cukru a dobre sa to vymieša.Do hotoho nejde bielok,preto sa mi tento pozdáva viac

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Aha takze myslis ze by na torte ako potahovka by zatvrdla? Ja som len tak premyslala,lebo som nasla aj videa na youtube kde si americke cukrarky same miesali icing v kuch.robote a vyzeralo to take iste ako naša hmota(ja pouzivam pdt),ale teda ktovie ake je to potom ked to tuhne v chladnicke... ja to asi zajtra skusim,urobim malu torticku a urobim ten icing z polovicnej davky a potiahnej.Potom napisem

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

tak potom je lepšia želatínová poťahovka

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ale chutovo je ako MMF? to mi nikto nechcel brat,to kazdy po jednej torte hned odmietal

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

zelatinova chuti po zelatine nie MMF

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

želatinovka chutí po cukre a aroma dodá vôňu, aby prebila pach želatiny a pekne voňala, mám skúsenosti s kávovou, vraj im voňala celá chladnička po nej, brali si ju hned po potiahnutí a ozdobení, tak to neviem posúdiť. normál používam mandľovú a jahodovú alebo malinovú,ale mám aj citronovú, kokosovú a teraz novinku pepermint, len nebol čas to vyskúšať.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

aj ja by som skusila...

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ja som robila z praskoveho cukru, glukozy a fondanu... a bol super...

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

mozno sa pytam hlupo ale co je to fondan? Ja som vzdy myslela ze fondan je potahovka

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

fondan je hotová hmota,aká sa dáva na punčové rezy,len ju treba trochu nahriať

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

no super,zas viem nieco nove,ja som vzdy puncaky polievala zmesou cukru,vody,farby a aromy

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Začínajúca Tortička,nemohla by si pridať presný recept na na svoju poťahovku z cukru,glukozy a fondanu?A prosila by som aj recept na fondan.Ďakujem

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

RECEPT:
1kg praskovy cukor
300gr glukoza
300gr fondan
300gr cera

Vsetko zmiesame a vypracujeme hmotu, je super

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

a to bez zelatinu?

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

baby ak si zadáte do googlu slovo fondán vyhodí vám to kopec informácií,sem to písať je ako písať román

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

http://www.youtube.com/watch?v=mX-ekrtnD4A -urobime cukriky a potom z cukrikov fondant
http://www.youtube.com/watch?v=kGXY_V0ix5E&feature=related
Ked urobenu zmes nevyslaháme,ale zacneme sypat pr.cukor,tak bude MMF

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

waw super, domace marschmalloow cukriky, to musim skusit len neviem presny pomer surovin

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ingrediencie:k 13x18 cm hrniec
150 g cukru
50 ml vody
1 lyžica kukuričného sirupu (alebo medu )
+ 8 g želatíny 3 lyžice vody
štipka soli
prípadne: potravinárske farbivo a aróma
K posypeniu:
1 polievková lyžica kukuričného škrobu a 1 lyžice práškového cukru

Prečítajte si viac: # http://www.wiselady.hu/2009/07/malyvacukor-pillecukor-marshmallow.html ixzz14cdRx00

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

dakujem

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Kisko, máš tento recept vyskúšaný? Ja som sa do toho pustila celá natešená ( podľa Wise Lady ), ale radosť ma prešla . Robila som polovičnú dávku, keďže som nemala toľko želatíny. Všetko bolo super, no ako to čítam, tak som to asi nemala šľahať. Myslela som si, že vyšľahám, pridám cukor a hneď spracujem, bez toho, aby som to nechala stuhnúť na cukríky....Spravila sa mi krááásna pena, ale keď som do toho začala spracovávať cukor, dostala som som takú gumovú hmotu, ktorú sa poriadne ani nedalo vypracovať, nieto ešte potom vyvaľkať. Bola som totálne sklamaná a hmotu hneď hodila do koša . Tak by som rada poznala skúsenosti, ak to niekto robil, napíšte ako to dopadlo. Nateraz ma prešla chuť skúsiť to znova.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Gigi03 ja som to presne takto isto urobila ako ty, a musela som to hodiť do koša, lebo sa mi tam urobila taká škrupina po celom povrchu (bolo to v sáčku) a rozpustiť sa to nedalo v MW, takže podla toho receptu sme to asi zle robili, už tu 3 mesiace dumám nad tým že ako to urobím, aby mi to vyšlo, asi to nevyšlaham ale dam tam hned prášk.cukor- 3 pokus hádam vyjde a ked nie, tak už neviem.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Kisko, máš tento recept vyskúšaný? Ja som sa do toho pustila celá natešená ( podľa Wise Lady ), ale radosť ma prešla . Robila som polovičnú dávku, keďže som nemala toľko želatíny. Všetko bolo super, no ako to čítam, tak som to asi nemala šľahať. Myslela som si, že vyšľahám, pridám cukor a hneď spracujem, bez toho, aby som to nechala stuhnúť na cukríky....Spravila sa mi krááásna pena, ale keď som do toho začala spracovávať cukor, dostala som takú gumovú hmotu, ktorú sa poriadne ani nedalo vypracovať, nieto ešte potom vyvaľkať. Bola som totálne sklamaná a hmotu hneď hodila do koša . Tak by som rada poznala skúsenosti, ak to niekto robil, napíšte ako to dopadlo. Nateraz ma prešla chuť skúsiť to znova.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

no, to sa mi teda podarilo hňeď aj 2x

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ja robim stále s takou hmotou,ale bez slahania,slahat len vtedy treba,ked robis curiky ,a ked si uz vyslahala,tak trebalo cakat kym vychladne,a robit ako z cukrikov.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

No, tak som zas o niečo múdrejšia...asi sa na to ešte raz dám a skúsim, dúfam, že to zas nepoletí do koša .Ďakujem!

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Dneska som robila 4 dávky,a vsetko je OK,dufam, ze ti to podari

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

zelatinovku som skusala,na potah je dobra,len teda neviem,kde buem zhanat glycerin... nikde mi ho nechcu dat,svokor mi zohnal 50 ml co je nič, viac nemam