dobošové rezy, Recepty, Diskusie

u nás má velký úspech táto, kto ju jedol či piekol si chváli http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=8695

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ahoj, tak ja mam takyto recept:

korpus na 1 plech: 2 vajcia, 47g pras. cukru, 40g hl. muky, 11g masla - zltka s cukrom vyslahat, primiesat tuhy sneh, muku a makke maslo. Na plech dat papier, rovnomerne natriet cesto a dat piect. Ihned po vybrati strhnut papier. Platov by malo byt min. 18.

krem - 6 vajec, 2 vanilky, 250g pras. cukru, 3 PL kakaa, 200g cokolady, 300g masla - Vajcia, cukor, vanilka, kakao vyslahame nad parou do peny. Roztopenu a vlaznu coko vymiesame s maslom a OPATRNE zmiesame s vajcovym kremom.

Velmi chutila..:) Prikladam aj obrazok..:)

A na vrch kazdej pravej dobosky patri karamel:
200g pras. cukru, 1 PL citr. stavy, 1 KL masla, 50g masla vcelku - Rozpustit 1 KL masla, cit. stavu a cukor uprazime do zlatohneda. Odlozeny vrchny plat polejeme karamelom a nakrajame, pred kazdym rezom pretahneme noz cez maslo vcelku.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

http://www.desszert.eu/dobos_torta

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

6 vajec , 180g prš. cukru, 120g polohr. múky 1/2vanil, cukru . PLNKA: 250g HERY , 200g práškového cukru, 100g čokolády.Žĺtky , polovicu cukru a vanil. cukor vymiešam do peny,pridáme múku a z bielkov ušľahaný sneh , do ktorého sme pridali druhú polovicu cukru. Polovicu cesta rozotrieme na múkou vysypaný plech a pečieme pomaly vo vyhriatej rúre . Takisto upečieme aj druhú polovicu. Ešte teplé pláty zoberieme z plechu , každý plát rozdelím po dĺžke na 4 pásy, ktoré spojím plnkou. PLNKA: zmäknutú HERU , cukor, a zmäknutú čokoládu vymiešam do peny . Nakoniec rezy polejem čokoládou. RECEPT je odskúšaný je vinikajúci, našla som ho v kuchárskej knihe MÚČNIKY OD MÁRIE HAJKOVEJ VYDANEJ V ROKU 1989

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

super

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ja používam len tento recept na dobošové rezy.Cesto si pripravíme z dvoch dávok.7vajec,150g práškového cukru,1dcl vody,70gpolohrubej múky,80g solamylu alebo zlatého klasu.Cesto upečieme na dva pláty a celý postup opakujeme ešte raz.Plnka-4,5dcl mlieka,1zlatý klas,2 žltky,100g čokolády,50g kakaa,370g masla,200g práš.cukru.Mlieko,zlatý klas a žltky uvaríme na hustú kašu a za horúca pridáme do nej čokoládu a kakao.Maslo vymiešame s cukrom a primiešame už k vychladnutej čokoládovej mase.Tri upečené pláty tenko potrieme krémom,zakryjeme štvrtým plátom a vrch pojejeme čokoládovou polevou.