svadobna torta v lete

ja som piekla pred rokom tiež v auguste (22.8 a 29.8) keď boli super horúčavy. Skúsenejšie žienky odtiaľko mi odporúčali karamelovú plnku zo Salka, tak som ju urobila a torta bola v pohode. Poťahovala som MMF, ale mala zom ho rozvaľkaný na hrubšie ako obyčajne (asi tak pol centimetra - možno aj viac). Tortu som držala v chladničke. Potom bola na stole cca 16 hodín a všetko bolo OK, ani sa neorosila. Môžeš sa pozrieť aj na výsledok : http://www.tortyodmamy.sk/?q=svadobne/moja-prva-iny-pohlad
http://www.tortyodmamy.sk/?q=svadobne/pre-sestru-0
Dúfam, že som ti trochu pomohla

... neboj,je apríl a v auguste už začiatočník nebudeš

s tvarohom by som neriskovala velmi rychlo kysne ja stale pouzivam len vareny krem nad parou a este sa torta nikdy neroztiekla

tiež by som vsadila na varený nad parou a ešte k tomu čokoládový. ten pekne drží a tak ľahko sa neroztečie. kombinácia tvaroh, smotana a ovocie to je zaručene najrýchlejšie kysnutie. ešte na punčovom sa nemá čo tak rýchlo pokaziť, ale treba použiť sirup z glugózy v správnom pomere a musela by si to viac krát prekladať /myslím výstuž - paličky a plát hrubšieho kartóna resp.plastu/, lebo punčové pláty sú ťažké.