reklama

recept


reklama

Prosim kto mi poradi recept na puncove rezy,a este ak mozem tak by som chcela vediet krem aky davate do trubiciek z listkoveho cesta,v cukrarni tam maju taku fajn penu,ja som skusala uz dve a nebolo to onoTlieskam


reklama


reklama

sona7, Pi, 01. 05. 2009 - 06:31

...do trubiciek listkovych, na jeden bielok 6 dkg cukru praskovy...vytrepat napoli sneh a pridavat cukor, trepeme nad parou,musi sa podarit ten sneh musi bit horuci...Áno

martah, Pi, 01. 05. 2009 - 07:19

Punčové rezy

Upečieme tri piškótové cestá. Dve z 5 vajec a jedno zo 7 vajec.

Vyšľaháme 5 vajec s 5 lyžicami kryštálového cukru, pridáme 5 lyžíc preosiatej polohrubej múky a zľahka premiešame. Upečieme.

Piškótové cesto zo 7 vajec rozmrvíme.

Dáme variť 2 dl sirupu /najlepšie červenej farby, pridáme i trochu červenej potravinárskej farby/, rozpustíme v ňom 1 Heru, doplníme vodou do O,5 l a necháme zovrieť. Podľa chuti pridáme cukor a rum. Ešte do horúceho pridáme rozmrvené piškótové cesto. Ak je masa hustá, prilejeme trochu sirupu.

1. piškótové cesto z 5 vajec natrieme lekvárom, naň navrstvíme punčovú hmotu, opäť natrieme lekvárom a prikryjeme 2. piškótovým cestom. Zaťažíme. Najlepšie cez noc.
Vrch polejeme punčovou polevou pripravenou podľa návodu.

Ja som vodu nedávala, ale asi 3dl sirupu

martah, Pi, 01. 05. 2009 - 07:31

Punčový zákusok

Upečieme 2 piškótové cestá zo 4 vajec.
Farebné cesto: 6 žľtkov, 1 margarín zmiešame s 1/2 l práš. cukru, pridáme výberovú múku(trochu menej ako 1/2l) s práškom do pečiva a tuhý sneh z bielkov. Rozdelíme na 3 rovnaké časti - ružovú, žltú, hnedú. Na vymastený a múkou vysypaný plech potom kladieme striedavo kôpky.

Postup: Najprv dáme piškótové cesto, natrieme džemom,potom farebné cesto poprerezávame, popicháme vidličkou a polejeme sirupom zmiešaným s rumom (4dl sirupu, 1dl rumu), natrieme džemom a na vrch položíme druhú piškótu. Zaťažíme.Polejeme polevou.

Punčový zákusok:
6 celých vajec zaliať 0,5 dcl vriacej vody,prešľahať, pridať 30 dk.kryšt.cukru a ušľahať do peny,pridať trochu červ.potr.farbiva, potom pridať 30 dkg polohr.múky zmiešanej s 1 prašk. do pečiva,naliať na hlbší plech vystlaný peč.papierom,upiecť. Znovu urobiť tú istú piškótu, len bez farbiva, rozdeliť na dva plytké plechy, tiež vystlané papierom a upiecť.
Skladanie:Tenší plát natrieť najlepšie ríbezlovým džemom, na to položiť hrubší ružový plát a ten poliať: asi 3 dcl pomaranč.džúsu, podľa chuti trochu cukru a tiež podľa chuti rum.Potom priložiť druhý tenší plát, ktorému spodnú stranu tiež potrieme džemom.Zakryť papierom a mierne zaťažiť aspoň na 24 hod.Poliať polevou a nakrájať. Dobrú chuť! a nech sa darí.

Dima 19, Pi, 01. 05. 2009 - 21:33

dakujem vam pekne za odpoved moze zacat skusat ktory recept bude mojim maskrtnikom chutit,majte saBozkávam

gentana, So, 02. 05. 2009 - 01:21

Puncovy 4 vajcia,12 dkg p.cukru,12 dkg pol.muky a 2 lyzice teplej vody upecies 2 platy,a 1 plat zo 6 vajec ,18 dkg p.cukru,18.dkg pol.muky a 3 lyz.vody to si upecies.Dam zvarit 1 l vody,5 pol.lyz kr.cukru a 1 vanilka do vychladnuteho pridam rum,rozdelim na 2 casti do jednej pridam cervene farbivo,piskotu si po dlzke nakrajam na take 2 cm pasiky a sirku dam na 4 casti a potom to striedavo macam raz do bieleho a druhe do cerveneho sirupu ale esta prve cesto si potries dzemom najlepsi je domaci ribezlovy dzem je kysly, potom das tie pasiky ktore si mocila ked to doukladas zas potries dzemom a das dalsi plat zatazis ja to davam na take 3 hodinky a potom cely ten kolac otocim takze co bolo na spodku bude teraz na vrchu urobim cukrovu polevu 40 dkg p.cukru , horucej vody podla potreby aby si to nemala riedke, trosku vo vode rozpustenu cer.farbu a 2 pol.lyz.oleja.

reklama
reklama
reklama
reklama

Časopis Torty od mamy

jarné číslo Torty od mamy 2024

reklama
reklama
reklama