Prosím radu, ako správne upiecť, Diskusie

Anka aj mne sa to stalo a to vtedy, ked som zacala piect vo formach zo zinkoveho plechu. islo ma porazit!!!! a to bolo jedno aky bol priemer formy. tak som ich vyhodila a teraz peciem v mojich osvedcenych tescoma formach. naozaj neviem preco sa mi v tom cesto nikdy nedopieklo.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ja v týchto formách pečiem tiež a problém nemám...Pečiem nadstavovaný piškót pri 160 stupňoch...Pekávam aj v okrúhlej 32 cm aj štvorec 35 x 35 cm...

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

anka ja si necham cca na 30-40minut urobit korku na povrchu a potom prikryjem alobalom, tak sa mi prepecia aj vnutro, mam tiez taku formu ale 30x30 stvorec, odvtedy nemam problem, mam elektricku ruru, peciem z 12 vajec pri teplote 160 stupnov , vrch neoschne a stred sa krasne prepecie-nezabudni na tu korku aby sa ti pri narastani korpusu vrch neprilepil o alobal-co sa mi raz stalo, ked om tam nemala este korku... trva to aj hodinu a pol kym sa to ozaj prepecie

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

aj ja pečiem tak, ako adeluska. Z takých foriem prekrajujem len na plovicu, tiež pečiem asi pol hodinku na 180 stupňoch, urobí sa mi kôrka a prikryjem papierom na pečenie a stiahnem teplotu na 150 stupňov a dopečie sa krásne, nič neprihorí. Len sa to pečie dllllho, keďže mám tiež el. rúru, tak vyše hodiny. Neviem ako je to pri teplovzdušných, či je to rýchlejšie.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

No veď,piekla som to tiež dlho ,aj kôrku som mala ,aj prikryté peč.pap. a asi 3 cm fľak sa mi akoby zbrcol a nešlo to a nešlo.Nakoniec to v tom mieste zostalo tuhé a akoby mastné,mokré čo ja viem,ani opísať to nejde.Zvyšok je dobrý,len ten kúsok.Asi to "zaštopkám" odrezkami a bude.Vštkým v´daka za rady.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ja v nich peciem a som s nimi vysoko spokojny.Pokial dam vacsi priemer do teplpvzdusnej rury,tak sa mi stred neprepecie.Tak vacsie priemery pecem v klasickej rure.doddes

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

potrebujes nieco co neprepusti vzduch, papier na pecenie nestaci, musi byt alobal a peken zahnuty, niuielen polozit na formu...

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ja mam tiez plechovu ci aka to je -formu kruh 31cm, peciem pri 150stupnoch, cca 1,5hod., ničim neprikryvam a v pohode...prekrajujem 3x

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ahoj, kvôli tomu vo velkých formách pečiem korpus po častiach, ked chcem aby torta mala 5 piškot, tak ich pečiem na 5 krát, vtedy do formy dávam ovela menej cesta a pekne sa prepečie a jednotlivé piškoty mám rovnaké a nemusím ich krájať.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Vďaka,ešte to vyskúšam,ako radíte. Anka

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

anka vyskusaj nadstavovane piskotove cesto najdes to tu v receptoch ja mam tiez nerezovu formu priemer 30cm a este sa mi nestalo aby cesto ostalo surove peciem v teplovzdusnej rure 45min na 180C a mam to vzdy super drzim