pomer pudingu a margarínu, maslovo-pudingové, Diskusie

ja dávam na jeden puding jedno maslo alebo teda margarín 250 g a musíš ich mať zhruba teplotne rovnako aby sa to dobre spojilo, ja to mixujem potom v kuchynskom robote a vyšľahá mi to vždy pekne-teda až na jeden prípad, mi to zostalo akobx seknuté ale to neviem vôbec prečo, ale keď som ho dala schladi a znova vymyxovala, tak už bol dobrý. A na knihu zatvorenú daj dvojitú dávku, takže uvar z dvoch pudingov a 2 maslá alebo margaríny, to by ti malo stačiť na rozmery 25x35 cm a na výšku zhruba 8-10 cm podľa toho koľko dávaš vajec, ja robievam z 15-tich a prerezávam na 4 pláty. Dúfam že som trošku pomohla.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Števka, ja dávam 7,5 dl mlieka a 2 Zlaté klasy, vanilkový cukor, cukor podľa chuti (asi 30 dkg) a 75 dkg masla.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ja robim slahane plnky nad parou, je to narocne ale vyborne.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

babenky dakujem Vám za radu robím podobne ako Ty - 1mimulilinka, len nikdy to nieje také pevné a krémové, no skúšam dalšiu tortu v septembri, chcem mužíkovi upiecť cicaňu, tak uvidíme, ako dopadne...

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Áno, nie je nad krém šľahaný nad parou. Ten je vždy tuhý a krémový. A hlavne v tomto teple sa tak rýchlo nepokazí ako pudingový. Ten sa vie rýchlo skysliť.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ja som roky robila Z 1 litra mlieka 40 dg cukru a 4 zlatých klasov.Uvarím hustý puding a pridám pol kg masla.Vôbec sa mi ani v horučavách nepokazí.Len puding sa musi dobre prevarit.Ked sa skladá z ohna nesmie nanom byt pena.Vychladnutý puding najskôr vyšlahám bez masla,aby neboli hrčky a až potom pridávam maslo.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ja mlieko teraz nedávam vôbec robím len z vody a tiež s tým nemám problém

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ale tam davaš sušene mlieko a to je to iste ako by si dala čerstvé.Mlieko je mlieko v akejkolvek podobe.Ked ho rozrobíš s vodou začne tiež kvasit ako normalne mlieko

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Nie nedávam žiadne mlieko do plnky, uvarím si puding s vodou a potom po vychaldnutí už lne zmiešam s maslom

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Dievčatá ak dáte riadne maslo, hocijaký krém vydrží dlho. Skysne práve kvôli margarínu. Falošný parížsky krém robím s maslom a minule som ho mala v chladničke dva týždne a bol perfektný.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

dobry krem,pevny, 1l vody,10 dkg maizeny (kabica na nej kremes)2 zltka,1 vanilka uvarit kasu,do vychladnutej kasi pridame 4 palmariny(alebo masla) vymiesane so 60dkg pras.cukrom.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

robila som krém podľa Teba dala som iba 3 hery,stačilo a rozdelila som na 3 časti do jednej som dala 100 g mletých orechov,do druhej jednu roztopenú polevovú čokoládu a do tretej som dala šťavu a nastrúhanú kôru z limetky tá je fantastická ďakujem za recept