Jamaika rezy

• 11 vajec
• 100 dag práš.cukru
• 12 dag kokosu
• 6lyžíc plohr.múky
• práš.do peč.
• 2 lyžice kakaa
• čierna káva
• 2 Palmariny
• 1 Zlatý klas
• 3 dcl mlieka
• Cera
• sušené polotučné mlieko

1. Zo 4 vajíčok upečieme 1 kakaovú piškótu.

2. Ďalej upečieme kokosový plát z nasledujúcich surovín: 7 bielkov a 20 dkg práš. cukru vyšlaháme, pridáme 12 dag kokosu, 6lyžíc polohrubej múky a 1 prášok do pečiva.

Kokosový plát upečieme a necháme vychladnúť.

3. Zatial si pripravíme túto plnku: 7 žĺtkov, 20 dkg práš.cukru, 2 lyžice kakaa, 2 lyžice varenej čiernej kávy a šlaháme do zhustnutia.

Do vychladnutej zmesi pridáme 25 dag Palmarínu.

4. Z 3 dcl mlieka,1 Zlatého klasu a hrsti cukru uvaríme puding.

Ten po vychladnutí zmiešame s 1 Palmarinom.

5. Ďalej si pripravíme marcipán na plát: 25 dag Cery, 25 dag práš.cukru, 22 dag sušeného mlieka.

Túto zmes si rozdelíme na 4 časti.

Príprava zákusku:

Na kokosový plát natrieme plnku pripravenú v bode 3.

Na ňu položíme hnedú piškótu.

Natrieme ju bielou plnkou pripravenou v bode 4. Z plnky si trochu odložime na potretie bokov.

Takto naplnený zákusok rozdelíme pozdlžne na 4 časti.

Marcipánovú zmes z bodu 5 postupne po jednej rozgúľame a potiahneme jednotlivé rezy.