Cim podsypavat?..., iné doma vyrobené hmoty, Diskusie

moja varna tiež tak dopadla tak už používam len MMF a podsypavam aj farebne jemne solamylom.. potom to potieram olejom aby sa leskla a solamyl už nevidno...

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Zuzi,problem je v tom,ze povodne som chcela robit aj ja MMF. Ale moja iskierka nadeje zhnila hned na starte,ked som dala cukriky roztopit. Sla som podla navodu a kazdych 15 sek. som premiesavala.Ale to sa mi vsetko lepilo na varesku, no nervy :) Ked som si akotak myslela,ze asi to je uz roztopene,tak som tam pridala cukor, a ten šuter ,co z toho vznikol by som kludne mohla pouzit na zaklady domu. Tak bola dalsia davka nervov v kybli . Ked ja nevierm,kedfy je ten marsmalov roztopeny. Radili mi ,te ked sa cukriky roztekaju,ale mne sa neroztiekli. Mne sa tak nafukovali a vo vnutri vytvarali vzduchovu bublinu.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

merengy, varna ti je taká "zaujímavá" potvorka, nie vždy spolupracuje; robila som s ňou niekoľko tortičiek zrejme si dala cukor podľa receptu, čo je podľa mňa veľa, ja dávam menej a prisýpam až mám hmotu tak to ruky správne plastelínkovú vylepšovala som ju raz želatínou, ale bolo to naozaj iba na záchranu života a farebnosti, robota s tým je už o držku a vaľkám ju medzi fóliou tak nech sa ti darí

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Merenguee, v pondelok pozeravam relaciu na Pri...a Love o 21.40 o tortach a tam si hmotu kludne podsipali, potiahli a potom hotovu torticku postriekali alkoholom z rozprasovaca. Alkohol vraj vyprcha a posyp sa strati. Este som to neskusala, ale logiku to ma. Tak neviem ci som pomohla, ale skus. Nech sa podariiiii!!! Drzim palce.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Dakujem Vam babenky :) Velmi ste mi pomohli. Nakoniec som to musela zachranovat kupovanou hmotou. Ak sa to podari,tak uz aj tu capnem fotky :) Ale dalsi big problem je,ze to mi nedava fyzika,matika ani technika na to odpoved. Ked capnem potahovku uz na tortu a snazim sa to uhladit, vzdy na jednom rohu mi ostane prebytocna hmot,ktoru neviem ,ako zahladit, Co ten zvysok odrezat a potom ten rez zahladit zehlickou? Na nete vsetky tie videa vyzeraju tak jednoducho,akokeby tam ten zvysok hmoty neostaval A na okruhlej torte to musi byt este horsie.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Merenguee, ak pozeráš videá, naučíš sa úplne všetko, ale popri tom musíš skúšať a mať trpezlivosť. Mne sa to podarilo na prvýkrát a potom dvakrát tiekli nervy ako tebe. Ale to patrí k tomu. O rok sa budeš z toho smiať. Poťah musí byť o trochu väčší ako torta plus výška bokov. Keď ho položíš na tortu, ak robíš okrúhlu, na spodku pri podnose opatrne pritlačíš rukou k torte a keď vidíš, že sa ti niekde začína robiť záhyb, znovu odtiahneš a znovu priložíš, kým ti to dookola celej torty neostane hladké bez záhybov. Až potom dobre popritláčaš, najprv na vrchu a potom po bokoch, aby vyšli vzduchové bubliny. A až potom vyžehlíš, žehlička je len na to, aby vyrovnala jemné nerovnosti, ktoré vznikli prikladaním rúk, prípadne miernou nerovnosťou krému. Podobne sa poťahujú aj hranaté torty, tam vždy najprv urobíš roh a potom na rovnej strane odťahuješ a pritláčaš poťahovku, kým to nie je rovné. Neviem, či ti tento slovný popis pomôže, ale len skúšaj, prípadne choď aspoň raz na nejaké stretko cukrárov. No a k tomu MMF - práve keď sa nafukuje a je taký ťahavý, vtedy je dobre roztopený. Nesmie to zovrieť, lebo vtedy sa ti urobí ten betón. Keď je to roztopené, dobre masu premiešaj lyžicou alebo vareškou, aby ti odtiaľ vyšiel všetok vzduch, vznikne taká stredne hustá ťahavá kašička. Do tej potom prisypeš cukor, ešte premiešaš vareškou, aby sa to dajako spojilo a aby si si nepopálila ruky a potom si to všetko dáš na dosku podsypanú cukrom a miesiš, kým nie je cesto hladké a tuhé asi tak ako na rezance. Ja ho celkom na konci ešte trochu posypem solamylom, vyhladkám si guličku a tú nechám chvíľu postáť, kým ju použijem na rozvaľkanie - keď je to posypané solamylom, neurobí sa na vrchu tá cukrová škrupinka, ono to potom trochu na torte vidno. Držím palce. Len skúšaj a nevzdávaj to....

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Sigetka, mas uplnu pravdu s tym skusanim a trapenim sa..vlastná skúsenosť pri poslednej torte som sa bala,ako urobim rohy a nakoniec mi dosla zelena farba a stol bol hraskovo zeleny,tak improvizace - zmiesana zlta a modra prask.farba v alkohole a dubkala som to na tortu hubkou na riad..a to som si myslela,ked mam ozdoby urobene, tak to bude rychlo dorobene..ha ani nahodou..

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

merenguee, ja robim len s mmf, tiez mam problemy odhadnut,kedy su roztopene, tak je to len tak od oka, ked ich premiesam a nie su tam hrcky, tak su asi roztopene ked kazda mikrovlnka ma iny vykon,preto tazko odhadnut cas..
a s potahovanim sa len trapit, teraz som 1x robila hranatu tortu a mala som strach z rohov a islo to krasne- najprv rohy a potom strany, hned ako sa zacne robit zahyb, odtiahnut od torty a nanovo uhladzat..presne ako je to na videu..a to som prudky zaciatocnik
jo a podsypam pras.cukrom alebo solamylom, vrch oprasim stetcom, alebo tortu coko-srdiecko som potrela olejom, aby sa lesklo,ale to je robene z coko-mmf.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ahojky!

Ja ked som robila s MMF tak som dala do mikrovlnky a rátala do 15 potom som vybrala a premiešala a ešte premiešam vareškou a ak sa mi nezdá dam ešte do mikrovlnky a narátam do 15 . pridám cukor dva krát preosiaty a za malinkú lyžičku stuž. tuku , mandlovú príchuť..zmiesim do kopy . ked sa mi moc lepilo tak som si potierala ruky stuž. tukom .
A ked valkám tak na solamile a potom s rukami / na rukách mám stuž. tuk /prejdem po torte potiahnutéj marcipanom .
Alebo existuje sprej na torty na lesk .
Dufam že som poradila .