Čas na sušenie penovej torty, ako správne upiecť, Diskusie

ahoj:-)

robievam dlho penové torty, ale najlepšie je dať susiť na noc, pri 100°C, je pekná biela a zaručene sa nestopí, keď ju naplníš...

ale stačí aj na 4 hodinky a záleží aj od hrúbky plátu, ja robievam vždy hrubšie na tortu, ako napríklad do rezov....nech sa ti daríííí

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ahoj, ja suším tak ako ty 4 pláty naraz, ale na 70 stupňov, lebo pri vyššej teplote trochu zažltnú. Nechávam ich ale dlhšie asi 4 hodiny možno aj viac. presne to nemám odsledované. Priebežne ich kontrolujem. Keď sú hotové vypnem , otvorím a do rána nechám ešte v trúbe. Nech sa darí

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ahoj...idem aj ja po radu...ako skontrolujem ze uz su hotove platy??vcera som susila na 60°,lebo uz na 80° mi zacali hnednut(je to rodine tak nevadi,hlavne ze bude) a v strede su trosicku gumove,susila som iba 1,5hodiny.dakedy davno som robila iba rozteky,tiez boli v strede gumove...odlozila som ich do krabice,po mesiaci sa trusili,po zuvacke v strede ani stopy,naplnila som a spapali sa:-)

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Dievčata nieje to veľa 4 hodiny???sušiť?

Ešte pri 70 stupňoch to pochopim ,ale pri 100 ???

to by mi zhorelo celkom ,ale asi zaleží aj truby ,každá pečie inak .

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

...presne tak,záleží aj od rúry, ja mám obyčajnu elektrickú, ale si už svoje v rodine odpiekla,/22 rokov/keďže nás je stráááášne veľa.....a pláty sú krásne biele, aj pri tej 100-vke, naozaj

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Tento tyzden na TV paprika piekla nejaka pani z Vrabiel penovu tortu ze 42 g bielkov 84 g cukru slahala 8 minut nad parou a 7 minut mimo pary a susila na 80°C 15 minut tak som zirala lebo ja na 1 bielko davam 7 g cukru a slaham nad parou asi 40 minut a susim cca 2-2,5 hod pripadne viac ako treba