1.den dobra plnka, na 2-hy den zrazena, precooo?!!!, maslovo-pudingové, Diskusie

ja som si upiekla korpusy dnes, a aj naplnila - plnku som si robila dnes - najradšej to robím tak, že naplním v deň keď bola plnka spravená... a potom už naplnenú a punčovinou dotvarovanú nechám v chladničke - druhý deň dokončím...

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

jeziis neviem ti poradit ale skus ostatne temy vymazat dala si ich tu 7!!! :(

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ved aj ja som to tak robievala, ale vzdy ked som plnila , plnka bola taka labilna, vytlacala sa vytekala von, tak som si vymyslela ze ju necham na noc "ztuhnut", plni sa mi s takou perfektne, ale vidno ze je mierne sekdnuta

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ked sa ti zda plnka moc riedka, tak ju daj na 1 hodinku do chladnicky, mozno menej a potom naplnaj. ja to tak niekedy robim, ked sa mi zda, ze plnka sa mi bude pod vahou korpusov vytlacat von

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ved ja sa petulda ospravedlnujem, blbne mi pocitac, samo mi ich sem toplko nahzdalo, uz 20 minut ich po jednej vymazavam

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ved ja sa petulda ospravedlnujem, blbne mi pocitac, samo mi ich sem toplko nahzdalo, uz 20 minut ich po jednej vymazavam

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ale ved to nemusis,mne sa to obcas tiez stane,ja som ti to pisala lebo som nevedela ci si si to ty vsimla..mne sa tiez stane ze mi obcas hodi nejaky koment aj 10krat takze v poho :)

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ja robím krémy vaječné šľahané nad parou deň vopred,aby dobre prešli.Dám na noc do chladničky,ráno vyberiem a tak za hodinu-dve plním.Ešte sa mi nesekla a je taká akurát,aj tuhá,aj sa dobre roztiera...

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ja plnim čerstvo urobeným krémom. ak sa mi niekedy zvýši krém a chcem spráskať narýchlo nejaký koláč, na kt. ho použijem, tak isto sa do daôlšieho dňa sekne, tak trošku... ja teda som len ťažký amatér, ale ešte som nikdy nepočula, aby sa krém nechával odstáť do druhého dňa....

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ja robim klasika puding plus maslo, vsetkym chutia, myslim ze ich viem aj dobre dochutit, len, no neviem kde jehacik, ze na druhy den, je taka aka je

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

karamelka ved aj ja som len amater, a doma mi nema kto poradit, aj som si to sama tak vymyslela ze ju necham den "odpocivat", tebe sa nevytlaca von ked v ten den aj plnis ? co mam dat viac masla ? aby bola tuhsia? davam napr. 3x maslo a 4x puding, nemam rada ked je moc smetolova....

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

no ja si myslím, že si si to asi nie veľmi dobre takto vymyslela... ja dávam na pol litra mlieka 2 pudingy a k tomu potom jeden palmarin.... a prášk. cukor samozrejme a príchuť. a nikdy mi nič nevyteká... ale jak píšu dalej podo mnou baby, na vzduchu do dalšieho dňa sa to sekne... nie nejak dramaticky, ale nevyzerá to dobre....

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ale ja si korpusy pečiem deň pred plnením, cez noc pekne stuhnú a nie sú také krehké... další deň si našľahám krémiky a hned plním a dávam zas na niekoľko hodín chladiť..a krém je vždy pekne krémový...

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

karmelka mne sa to aj preto zriedi, lebo ja nedavam prichut ale rum, a jasne ze sa mi to s tym rumom zriedi, a nie je taka pevna potom, korpusy si aj ja dopredu robim, aj prekrajujem na druhy dne, lepsie sa snimi robi,

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

a presen, nie je to seknutie dramaticke , ale idno to ze to uz nie je krasne kremove

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

a presen, nie je to seknutie dramaticke , ale idno to ze to uz nie je krasne kremove

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

...ja davam na pol litra pudingu 2 hery..
..pol litra vody 2 zlate klasy,40 dkg cukru.. do vychladnuteho 2 hery, ked chcu maslo dam maslo..

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

sona,no takze na 1 puding jedno maslo tym, padom, mozno tym bude, tak dam viac masla asi,a bude pevnejsia

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

tak pri tych pomeroch asi robím veľmi domácke plnky :) 7dcl mlieka, 2 zlate klasy, 30dkg cukru, 1,5 masla ... nikdy mi nevyteka a plním hneď po našľahaní.. pod poťahovkou sa nesekne no na vzduchu v chladničke do druhého dňa stale :))

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ja ak mam riedsi krem dam do chladnicky a premiesam obcas a na nejakych cca 40 min a dam si ho do sacku s velkou spickou urobim mantinel a do stredu uz len placnem kremu kolko treba trochu uhladim lyzicou a dam zachladit do chladnicky aby zatutol,alebo na 15 min do mrazaka a potom pokracujem,ale krem je uz zvycajne stuhnuty aj v chladnicke za ten cas,takze uz nevyteka;0) Muslim povedat ale,ze odkedy nepouzivam ciste maslo,ale aj rastlinny tuk,nestava sa mi to,tuk tuk na drevo drzim palce

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

sausen, ale nesekne sa ti v tej chladnicke ? ved prave to sa vravi, ze ked hod as do chladnicky sekne, preto som ho ja vzdy nechavala iba v spajzi, kde je okolo 15 stupnov, ja som uz chora z toho

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

No mne sa to stalo minulý týždeň. Robila som karamelovú. Na 1 puding išlo aj prevarené salko + 2 maslá. Na druhý deň seknutá plnka. Skoro ma porazilo. 1 tortu som mala s ňou naplnenú a seklo sa to v nej. Tak som ju rozobrala, prisypala mleté orechy aby som to nejako zamaskovala a ostatný som rozšľahala nad parou. Krásne sa spojil a pre istotu som zašľahala 1 maslo. Katastrofa, nestalo si mi to nikdy predtým! Spravil to asi chlad, ale čo s tým? Ja poťahujem zachladené torty, nie hnaď plnené lebo mi to potom vyteká pri hladení ...

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

llucik, nedavaj rum do plnky, ale na korpus, rum zvykne urobit s kremom sarapatu, a ak mas seknutu plnku, nahrej ju trosku v mikrovlnke a a po par sekundach ju stale premiesaj. Ona sa spoji a nezredne, aspon to je moja skusenost. nech sa dari

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

do čokoládovej plnky,šlahanej nad parou vždy dávam rum a nesekne sa

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

DIevčatá nebojte sa, to je samozrejmé, že plnka sa do druhého dňa "sekne" a to skoro každá. Ja robievam zo zlatého klasu, aj bešamelové aj karamelové a vždy sa seknú. Keď sa vám to stane, tak si len odoberte z tej seknutej plnky do malej misky (asi tak 1/5 plnky), dajte to zohriať úplne na riedko, potom to vlejte do zvyšnej plnky a hned vyšľahajte. Určite bude taká istá ako v prvý deň. A najlepšie je plniť tortu hned v ten den ako urobíte plnku, Ja ked ju mám redšiu, tak ju nechám len tak na stole a občas ju premiešam, kým nie je taká akú chcem.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ja robím karamelovú plnku velmi často,stále ten istý postup a už druhý krát som zbadala keď som krájala rezy,že vyzerá byť seknutá,tiež nechápem prečo,keď asi 50x bola v pohode a 2x sa sekla

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

mne sa sekla pri pridávaní rumu , takmer každý druh /pudingová, šľahaná../, zistila som , že keď nepridávam rum priamo do hmoty , ale na 1 PL cukru , tak je v pohode aj na druhý deň

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

dievcata ale mne sa nesekne ked tam davamm rum, ja ju mam krasnu kremovu ked je urobena, tym rumom som chcela povedat ze sa zriedi a preto neplnim hend aby nevytekala....hmmmm ja davam rum aj na rposu spolu s cajom ale paci s ami ked aj vplnke, je lepsai , chutnejsia, kazdy si ju chvali, tak ja uz neveim co mam vlastne urobit :)

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ale všimli ste si, že predtým to nerobilo??? čím to asi je? často riešime a radíme dievčatám seknuté plnky z dvôvodu, že sa dáva rozdielna teplota dokopy krém - maslo... ale toto????