Znova sa topíííííííííííí:(, PDT, Diskusie

pavla3,ja VŽDY pod poťah-akýkoľvek,dávam tenuličkú vrstvu vyšľahaného masla s cukrom-dokonca aj pri parižáku...ja sa radšej takto poistím,keby náhodou...tú vrstvu pod poťahom ani nik nezbadá...nech sa ti darí

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

už to tu bolo viac krát spomenuté, že PDT "neznáša" tekutiny v akomkoľvek pomere...

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

dakujem ,mončulik mas pravdu radsej to poistit, aku potahovku pouzivas?

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

pavla,ja používam najmä mliečny marcipán-a ten ma vycvičil ale aj smartflex,želatínovú poťahovku,mala som už aj PDT aj špeciál-no PDT mne nevyhovuje vôbec a ja vždy dávam tú miny vrstvu vyšľahaného masla s cukrom,ale môžeš aj heru,a môžem pokojne spať-neexist,aby sa topilo(ešte sa to proste nestalo,a to som robila tento rok cca 200tortičiek )
Nech sa ti darí

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

No neviem, ja som tieto problémy ešte nemala... PDT používam stále, robím falošný parižák, maslovo pudingové plnky. Naposledy karamelovú a to: 2 pudingy s 600 ml mlieka, 1 prevarené salko, 3 maslá. A v pohode. Ak si si neni istá do zvyšného krému, ktorý ti zostane na obalenie torty zašľahaj 1 maslo. Je to menej pracné ako maslo s cukrom. Toť môj názor...

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

no ja pouzivam len PDP a special, pod potah vecsinou davam ten krem ktorym aj plnik akurat do neho zaslaham este maslo...aby tam bol vecsi podiel masla ako mlieka,popripade vyslaham lem maslo s cukrom ale to len v tom pripade ak sa mi neostane plnka a zatial sa mi nic netopilo....ani v najvecsich teplotach.,....nech sa dari:)

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

mozno bol tenky potah, lebo ja davam aj pudingovy krem..

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ja robím z velvetom - poťahujem a tam kľudne môže byť klasický pudingovo-maslový 1:1 a aj poťah napr. 2 mm a nič sa netopí a ani netrhá.

treba pod ňu asi fakt len viac masla prišlahať.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Pavli,keď dáš pod poťah pudingový krém,v ktorom neprevláda tuk,tak čakaj vždy galibu.Najistejší je krém šľahaný nad parou ,alebo potierať povrch torty tak ako píšu dievčence.Je tu toho dosť popísané ,tak si to prelúskaj.Nech sa Ti darí Anka